Des pâtes délicieuses au pesto de poivrons et mozzarella, une gourmandise très crémeuse, avec un délicieux pesto de poivrons grillés au feu de bois, mais bien sûr, vous pouvez aussi les cuire au four ou rapidement à la poêle. Pour enrichir le pesto de poivrons grillés et adoucir le goût, j’ai ajouté de la mozzarella de bufflonne. Le résultat est un excellent pesto de poivrons grillés avec mozzarella de bufflonne qui rend chaque plat assaisonné avec cela spécial. J’ai décidé d’en faire un plat de pâtes savoureux et riche, excellent à déguster chaud, mais aussi froid maintenant que l’été arrive, il suffira d’ajouter 2 tomates cerises fraîches et notre délicieuse salade de pâtes est prête. Voyons comment préparer les pâtes au pesto de poivrons.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Feu de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour pâtes au pesto de poivrons et mozzarella
- 200 g mezzi rigatoni
- 300 g poivrons grillés mixtes (rouge et jaune)
- q.b. basilic
- 100 g mozzarella de bufflonne
- q.b. huile d'olive
- q.b. sel
- q.b. graines de tournesol
Outils pour préparer les pâtes avec crème de poivrons grillés
- 1 Casserole
- 1 Hachoir
- 1 Passoire
Étapes de préparation des pâtes au pesto de poivrons
Pour la recette, nous avons besoin des poivrons grillés, que nous préparons à l’avance et que nous nettoyons une fois refroidis. Nous pouvons les griller au feu de bois, au four, ou même sur le feu de cuisson, mais nous pouvons également les cuire rapidement à la poêle, le goût cependant avec ceux grillés au feu de bois sera différent. Pour 2 personnes, cuire au moins 500 g de poivrons (3) qui seront environ 300 une fois nettoyés. Moi, je les ai cuits au bbq weber.
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, préparer le pesto de poivrons, en mettant les filets de poivrons dans le hachoir, et mixer en crème avec l’ajout de petites boules de mozzarella de bufflonne, et encore de l’huile d’olive, du sel, beaucoup de basilic et un peu de graines de tournesol, ou si vous préférez, des pignons, des noix, ou des amandes.
Égoutter les pâtes al dente, en conservant un peu d’eau de cuisson. Assaisonner les pâtes dans un bol avec le pesto de poivrons à froid, et si nécessaire, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour les rendre plus crémeuses.
Servir nos délicieuses pâtes au pesto de poivrons grillés, aussi bien chaudes que froides, délicieuses à déguster en été, froides du réfrigérateur, vous sentirez quelle bonté avec le pesto de poivrons et mozzarella de bufflonne
