Un délicieux et rapide premier plat, les pâtes crémeuses au saumon frais, courgettes et philadelphia, et si tu veux encore plus de saveur, tu peux ajouter un peu de saumon fumé, un vrai délice à préparer en quelques minutes, juste le temps de cuire les pâtes. À la place des courgettes, tu peux aussi utiliser des artichauts qui sont de saison. Le temps ne suffit jamais, et les idées rapides qui nous permettent de gagner du temps même en cuisine sont toujours très utiles. Cette recette est parfaite, tu mets les pâtes à cuire et en même temps tu prépares la sauce, rapide à la poêle, courgettes en dés, saumon frais ou surgelé et à la fin tu ajoutes le fromage frais à tartiner dilué avec un peu d’eau de cuisson des pâtes, et une fois les pâtes al dente égouttées, elles se mélangent dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson, et en un rien de temps nous aurons préparé un délicieux plat de pâtes qui convient parfaitement comme plat unique, aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pâtes au saumon, courgettes et philadelphia
- 160 g pâtes
- 1 courgette
- 1/2 oignon
- 150 g saumon frais
- 100 g fromage frais à tartiner
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. poivre moulu
Outils pour préparer les pâtes au saumon, courgettes et philadelphia
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Louche
Étapes pour préparer les pâtes au saumon, courgettes et philadelphia
Faisons cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Nous les cuisons al dente, en attendant nous préparons la sauce.
Dans une poêle antiadhésive nous mettons un filet d’huile d’olive, ajoutons un hachis d’oignon, et laissons mijoter avec un peu de sel, puis nous coupons une courgette en dés et la cuisons dans la poêle, avec une pincée de sel pendant quelques minutes, avec couvercle.
Entre-temps nous coupons le saumon frais en dés, quand les courgettes sont tendres nous l’ajoutons, faisons revenir puis ajoutons un peu d’eau de cuisson des pâtes, ajoutons le fromage, un peu de poivre moulu, mélangeons bien, et une fois les pâtes égouttées nous les sautons dans la poêle avec la sauce préparée, si besoin ajoutons un peu d’eau de cuisson mise de côté.
Nos pâtes crémeuses au philadelphia, saumon et courgettes sont prêtes à être dégustées.
