Délicieux les poivrons farcis à la friteuse à air, ils se préparent en quelques minutes et sont vraiment délicieux. J’ai décidé de tester la cuisson à la friteuse à air, au lieu d’utiliser une casserole ou le four, curieuse de voir comment ils seraient, et je dois dire que le goût était vraiment délicieux, j’ai utilisé très peu d’huile, juste une petite pulvérisation en surface avant la cuisson et pourtant ils étaient vraiment excellents et dorés. Dans la farce, j’ai mis un peu de viande et un peu de saucisse, mélangé le tout comme des boulettes avec du pain rassis trempé, un œuf et ensuite des herbes, ail, persil et un mélange de fromages râpés. J’ai rapidement vidé les poivrons et les ai farcis de cette délicieuse farce, le résultat final était si bon que je referai certainement bientôt la recette, mon mari qui n’aime pas beaucoup les poivrons m’a dit, ils sont très bons, et quand je lui ai dit que je les avais cuits en 10 minutes, il ne me croyait pas, et pourtant c’est vrai, au four il faudrait quelques minutes de plus, tout comme à la poêle.
Je te laisse d’autres idées de recettes avec des poivrons, y compris farcis, avec différentes méthodes de cuisson, bien sûr, ils peuvent aussi être farcis avec du thon ou avec des farces différentes sans viande ni poisson.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour poivrons farcis à la friteuse à air
- 2 poivrons jaunes
- 250 g viande hachée de bœuf
- 200 g saucisse de Calabre
- 1 tranche de pain rassis
- 1 œuf
- persil
- 1 gousse ail
- fromages râpés
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils pour préparer les poivrons farcis avec saucisse à la friteuse à air au four ou sur le feu
- 1 Bol
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Petit bol
- 1 Pulvérisateur d'huile
Étapes de préparation des poivrons farcis à la friteuse à air
Mettons immédiatement à tremper une belle tranche de pain rassis, dans de l’eau froide, dans un bol.
Préparons les poivrons, nous les lavons et les séchons, les coupons en deux dans le sens de la longueur, enlevons les graines, les filaments et la tige, cela les rendra plus digestes, ce qui est aussi aidé par le choix des poivrons, les jaunes sont habituellement plus digestes.
Disposons les poivrons ouverts en deux sur une planche à découper et saupoudrons avec un peu de sel à l’intérieur.
Préparons la farce pour les poivrons farcis. Mettons dans un bol le pain bien égoutté et émietté finement. Ajoutons la viande et la saucisse émiettée, retirée du boyau, ajoutons l’ail, le persil et les fromages râpés, un œuf, ouvert dans un petit bol, et une pincée de sel, et pétrissons pour obtenir un mélange homogène.
Avec ce mélange, farcissons les poivrons jusqu’à épuisement du mélange.
Il ne reste plus qu’à cuire nos délicieux poivrons. Cette fois, je les ai cuits à la friteuse à air, donc je les ai mis dans le panier, pulvérisé avec très peu d’huile, et cuits 10 minutes dans une friteuse chaude à 200°C. Le poivron reste légèrement croquant à la base, si vous le souhaitez plus cuit, il suffit de retourner les poivrons après 10 minutes et de poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
En alternative, vous pouvez cuire les poivrons environ 15-20 minutes à la poêle, avec un peu d’huile et d’eau, avec un couvercle, ou au four, placés dans un plat, pulvérisés avec un peu d’huile et cuits environ 20 minutes à 180-200°C.
Une fois cuits, ils sont prêts à être dégustés, excellents juste préparés, mais délicieux aussi froids.
