Pommes de terre farcies aux champignons et à la provola, délicieuses et rapides à la friteuse à air, une recette explosive à réaliser en quelques minutes, car elle est une explosion de saveurs, et si vous la pressez un peu, elle explose en un cœur fondant et savoureux qui vous laisse sans voix. Vous ne pouvez pas imaginer depuis combien de temps je voulais les préparer, et je les reportais car entre la cuisson des pommes de terre et le passage au four, cela prend du temps. Alors, l’autre jour, je me suis enfin décidée, mais je n’ai pas suivi les étapes habituelles, d’abord l’ébullition, puis la cuisson au four. Non, j’ai eu l’idée de les préparer rapidement. J’ai d’abord cuit les pommes de terre au micro-ondes, pour 4 belles grosses pommes de terre, j’ai mis environ 10 minutes à 1200 watts. Pendant ce temps, j’ai préparé 2 petits champignons sautés à ajouter à la farce et en un rien de temps, j’étais prête à enfourner mes pommes de terre farcies, mais là aussi je me suis dit qu’il y avait la friteuse à air, pourquoi ne pas en profiter, et donc j’en ai profité, je les ai cuites à la friteuse à air pendant 15 minutes et puis mes délicieuses pommes de terre farcies rôties étaient prêtes à être dégustées, je les ai laissées avec toute la peau, pour moi la meilleure partie avec la petite croûte en surface, bien que je doive admettre que la farce était également fantastique. Alors, que dire, préparez-les avec moi et essayez-les, elles sont incroyables.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Micro-ondes, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour pommes de terre farcies à la friteuse à air
- 4 grosses pommes de terre
- 150 g provola
- 150 g champignons Pleurotus
- 1/4 gousse ail
- q.b. persil
- q.b. piment
- piment séché
- sel
- q.b. huile d'olive
Outils pour préparer les pommes de terre farcies à la friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Film alimentaire
- 1 Cuillère
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Étapes préparation pommes de terre farcies à la friteuse à air
Nous lavons les pommes de terre en les frottant bien, puis nous les mettons dans un bol et recouvrons d’un film alimentaire, nous les cuisons environ 10 minutes à 1200 watts de puissance au micro-ondes. Nous vérifions ensuite qu’elles soient tendres avant de continuer. Si les pommes de terre sont petites, le temps est réduit. Si le micro-ondes a une puissance inférieure, utilisez-le à pleine puissance. Les temps peuvent varier légèrement.
Pendant que nous cuisons les pommes de terre, nous nettoyons les champignons Pleurotus, les plus beaux, je les ai grillés, les restes, je les ai préparés sautés à la poêle pour les utiliser dans mes pommes de terre farcies. Il suffira de les couper petits et de les faire revenir à la poêle avec un hachis fin d’ail, de piment et de persil, avec un peu d’huile d’olive et de sel, laissés à rissoler à la fin, j’ai ajouté encore un peu de persil, la cuisson est très rapide.
Nous vérifions les pommes de terre, nous les sortons du bol, nous les laissons avec la peau, mais avec une petite cuillère, nous les éviderons de la surface, en creusant un cercle, que nous agrandissons progressivement pour retirer toute la chair des pommes de terre, que nous mettons dans un bol, sans la peau.
Nous préparons de la provola coupée en dés, nous l’ajoutons aux pommes de terre écrasées finement dans un bol, pour obtenir une purée. Nous ajoutons également les champignons coupés en petits morceaux, encore un peu de persil haché, du sel et du piment séché moulu. Nous mélangeons le tout pour obtenir une préparation homogène.
Nous salons les pommes de terre évidées, nous huilons l’intérieur avec un peu d’huile d’olive extra vierge, puis nous farcissons avec une quantité généreuse de préparation de pommes de terre, champignons et provola, jusqu’à la terminer.
Nous plaçons les pommes de terre ainsi farcies dans le panier de la friteuse à air, nous pulvérisons un peu d’huile d’olive extra vierge en surface et nous cuisons à 180° pendant environ 15 minutes. Nous sortons du four et dégustons nos délicieuses pommes de terre farcies, chaudes et fondantes, délicieuses avec la croûte dorée, vous ne pouvez pas comprendre à quel point c’est bon, peut-être que la photo ne vous dira pas grand-chose, mais je vous conseille de les essayer, car elles sont incroyablement bonnes et délicieuses.
