Quel délice les hauts de cuisse de poulet aux poivrons crémeux, tout se prépare à la poêle et avec une cuisson d’environ une heure, on obtient un plat vraiment savoureux, où tremper du pain est indispensable. Après avoir fait dorer le poulet à la poêle, j’ai ajouté les herbes aromatiques et un bon verre de vin blanc pour cuire et assaisonner les hauts de cuisse de poulet. Au lieu de continuer ainsi la cuisson jusqu’à évaporation complète du vin, j’ai voulu ajouter aussi des poivrons et des olives, pour rendre mon poulet spécial. J’ai ajouté les poivrons alors qu’il y avait encore du liquide dans la poêle pour qu’ils cuisent bien et forment une délicieuse crème qui enrobe tout le poulet, vous ne pouvez pas imaginer quel délice, cuisiné ainsi le poulet aux poivrons crémeux est vraiment top, et s’il en reste, c’est excellent réchauffé, ou utilisé froid dans les salades.
De nombreuses recettes succulentes avec du poulet.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients du poulet aux poivrons crémeux
- 6 hauts de cuisse de poulet
- 3 poivrons jaunes
- 50 g olives leccino
- 5 tomates cerises
- huile d'olive
- sel
- 1 verre vin blanc
- Herbes aromatiques
Outils Pour préparer le poulet aux poivrons crémeux et olives
- 1 Planche à découper
- 1 Cuisinière
- 1 Couteau
- 1 Poêle
Étapes
Nous préparons le poulet, nous le passons au-dessus d’une petite flamme pour enlever les éventuels petits duvets.
Nous le faisons dorer à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile et une gousse d’ail.
Nous ajoutons du sel et des herbes. Quand il est bien doré, nous ajoutons le vin et laissons cuire un peu avec le couvercle en baissant le feu.
Nous coupons les poivrons lavés et bien vidés en lanières sur une planche à découper. J’ai choisi les poivrons jaunes qui sont les plus digestes.
Nous ajoutons au poulet les olives et les poivrons, nous remuons et continuons la cuisson. Nous cuisons jusqu’à ce que les poivrons et le poulet soient très tendres.
Nous ajoutons enfin aussi quelques tomates cerises coupées en deux, nous sautons à feu vif et laissons un peu le fond de la poêle s’assécher, jusqu’à obtenir une délicieuse crème de poivrons.
Notre poulet aux poivrons crémeux est prêt à être servi.
