Le poulet rôti à l’orange avec des pommes de terre est un délicieux plat principal de la cuisine italienne, facile à préparer et vous sortez tout ensemble : le poulet juteux, tendre et très savoureux, avec les pommes de terre succulentes, cuites dans le même plat avec tous les jus libérés par le poulet. Pour les fêtes, ce sera le plat parfait à mettre sur la table, majestueux et succulent, vous ferez sensation avec un minimum d’effort, il suffira de mettre le poulet dans le plat, de l’assaisonner et ensuite le four fait tout seul, vous n’avez rien à faire, jusqu’à ce qu’il soit cuit et doré à point comme vous aimez. Alors voyons comment préparer ce délicieux petit poulet rôti, cuit entier, à l’orange, avec des pommes de terre au four.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Automne, Hiver
Ingrédients pour poulet rôti à l’orange
- 1 petit poulet d'environ 1 kg
- jus d'une orange
- Huile d'olive
- sauge
- romarin
- piment
- sel
- 800 g pommes de terre
Outils pour préparer le poulet rôti à l’orange avec les pommes de terre
- 1 Plat à rôtir
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Éplucheur
- 1 Bol
- 1 Petit bol
- 1 Presse-agrumes
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
- 1 Chalumeau
- 1 Ficelle de cuisine
- 1 Pinceau
Étapes préparation poulet à l’orange
Préparons tout de suite le poulet. Avec un chalumeau ou une flamme quelconque, brûlons toute la surface, pour éliminer les restes de plumage. À ce moment-là, attachons les ailes avec une ficelle de cuisine et plaçons-le déjà dans le plat sur du papier sulfurisé, utilisons la plaque de cuisson pour une cuisson optimale.
Dans un petit bol, mettons du romarin et de la sauge séchés émiettés. Ajoutons de l’huile d’olive, du sel, du piment séché moulu et le jus d’une orange. Mélangeons et avec cela, enduisons tout notre petit poulet avec un pinceau de cuisine.
Épluchons les pommes de terre, les coupons en grosses tranches, lavons, assaisonnons avec de l’huile, du sel, du romarin et un peu de piment. Mélangeons et ajoutons dans le plat. Verçons le liquide restant sur le poulet, en en mettant un peu aussi à l’intérieur.
Faisons cuire dans un four chaud à 180°C pendant environ une heure. À mi-cuisson, on peut retourner seulement le poulet si on veut que la peau soit bien cuite de tous les côtés, sinon ce n’est pas nécessaire.
Sortons du four et dégustons, chaud chaud, juteux et savoureux.
