Purée de pommes de terre rapide avec les pommes de terre cuites au micro-ondes. Voici comment la rendre vraiment bonne, facile et rapide, moelleuse et crémeuse avec ce goût délicieux qui rend la purée de pommes de terre unique. Pour préparer la purée de pommes de terre, en plus des pommes de terre qui évidemment ne peuvent pas manquer, nous avons besoin de lait et de beurre, sans ces 2 ingrédients la purée n’est pas telle, ensuite on peut ajouter au goût du parmesan, mais je n’aime pas trop, je trouve que ça change trop le goût, ou ça la rend trop élastique, ou alors on peut ajouter un peu de noix de muscade, ou du poivre moulu, certains mettent même du persil. Aujourd’hui, je l’ai préparée très simple, j’ai juste ajouté un peu de poivre moulu. Je ne me suis même pas trop appliquée à la rendre plus moelleuse, il aurait fallu encore un peu de lait, que je dose toujours à l’œil, car en fonction de combien les pommes de terre sont farineuses, il en faut plus ou moins. Selon comment et combien on travaille, mieux si c’est avec un fouet, elle devient encore plus moelleuse, d’habitude, quand je veux un résultat wow, j’appelle mon mari, personne ne la rend aussi moelleuse que lui. Mais aujourd’hui, je vous laisse ma recette simple pour une délicieuse purée de pommes de terre à réaliser en environ 15-20 minutes, et en même temps, il est possible de préparer le deuxième plat à associer à la purée, parole à moi, il suffit de le faire pendant que les pommes de terre cuisent, 8 minutes, un bon plat principal de viande ou de poisson en ressortira. Je vous laisse quelques idées.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour purée de pommes de terre rapide
- 8 pommes de terre moyennes petites (identiques)
- 1 verre lait
- 1/2 noix beurre
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Outils pour préparer la purée de pommes de terre rapide au micro-ondes
- 1 Assiette
- 1 Presse-purée
- 1 Couteau
- 1 Spatule de cuisine
Étapes de préparation purée facile et rapide
Nous lavons bien les pommes de terre et les mettons dans une assiette. Nous les cuisinons au micro-ondes à 1200 watts pendant 6 minutes, nous les retournons et poursuivons encore 2 minutes.
pommes de terre crues
Pommes de terre cuites au micro-ondes
Une cuisson alternative pour ceux qui sont toujours pressés comme moi est de mettre sur le feu une casserole avec environ 1 litre d’eau ou un peu plus et de porter à ébullition. Pendant ce temps, nous épluchons et coupons les pommes de terre en morceaux, les lavons et les mettons dans de l’eau froide. Nous cuisinons pendant environ 10 minutes dans de l’eau bouillante ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ça prend un peu plus de temps mais c’est beaucoup plus rapide que de faire bouillir les pommes de terre entières avec la peau, et le résultat final est fabuleux.
Avec le presse-purée nous écrasons les pommes de terre, pour celles cuites au micro-ondes, nous les coupons en deux avec le couteau et les mettons dans le presse-purée du côté de la coupe, ainsi il n’est même pas nécessaire d’éplucher les pommes de terre.
Nous écrasons les pommes de terre directement dans une petite casserole, ajoutons le beurre, le lait, le sel et le poivre moulu, nous allumons le feu et commençons à mélanger, nous mélangeons bien afin que la purée devienne moelleuse et crémeuse. Dégustons-la chaude dès qu’elle est prête pour accompagner la classique côtelette ou même un filet de poisson ou peut-être avec le rôti du dimanche.
