Rouleaux de bresaola et fromage avec roquette, une idée fraîche facile et rapide sans cuisson pour une entrée spectaculaire à préparer en quelques minutes en toute simplicité, avec de la bresaola de pointe d’anche, des tranches de fromage edam et de la roquette fraîche avec l’ajout de quelques morceaux de poivron qui, en plus du goût, apportent de la couleur et aussi des noix. Une entrée fraîche et rapide sans saison, adaptée aux chaudes journées d’été mais aussi pour nos entrées de fêtes, délicieuse et facile à préparer. La bresaola est une charcuterie adaptée pour préparer des entrées rapides et délicieuses, faciles à préparer mais toujours raffinées et élégantes, et cette fois encore nous réussirons à surprendre nos invités.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 rouleaux
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour rouleaux de bresaola avec fromage
- 8 tranches bresaola
- 8 tranches edam
- q.b. roquette
- 1/3 poivron jaune
- 4 noix
Outils pour préparer les rouleaux de bresaola
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Assiette
- 1 Casse-noix
Étapes de préparation des rouleaux de bresaola
Préparons le poivron coupé en lamelles. Écrasons les noix et les nettoyons. Coupons un peu la roquette sur une planche à découper, sans la rendre trop fine.
Dans une assiette, mettons une tranche de bresaola, disposons dessus une tranche de fromage et au centre, mettons un peu de roquette, avec quelques lamelles de poivron et deux morceaux de cerneaux de noix.
Fermons pour former un rouleau, comme on le voit sur la photo.
Laissons au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir, bien couverts avec du film plastique, surtout en été quand il fait très chaud.
Nous pouvons les servir assaisonnés avec un peu de jus de citron et d’huile d’olive ou même avec un peu de miel.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le poivron par d’autres légumes, comme des carottes, du céleri ou, si vous aimez les saveurs fortes, même des oignons. Les noix peuvent également être remplacées par d’autres fruits secs. Et si vous souhaitez une garniture plus homogène, vous pouvez également préparer une crème de roquette, poivrons et noix en mixant le tout avec un peu d’huile d’olive.
