Un plat frais, riche et délicieux la salade aux 5 céréales avec feta et légumes au four, à préparer en quelques minutes est le plat de l’été, léger et sain à déguster pendant les jours les plus chauds, même à la plage. Avec ce plat, j’ai même conquis mon mari qui n’aime pas beaucoup les céréales mélangées, mais qui, associées à la feta et aux légumes cuits au four et donc plus savoureux, l’a trouvée vraiment excellente, et quand il dit excellente, je me sens plus tranquille, car il est évident que je cuisine selon mon goût, mais satisfaire aussi les goûts les plus difficiles me rassure. Si toi aussi tu veux déguster une salade fraîche avec 5 céréales, blé, riz, orge, avoine et épeautre, il ne te reste plus qu’à acheter un paquet de céréales, déjà prêtes à cuire et en 20 minutes notre plat sera prêt. Voyons comment.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour salade aux 5 céréales avec feta et légumes au four
- 150 g 5 céréales
- 200 g tomates cerises datterini
- 2 courgettes
- 1 aubergine ovale noire
- 10 olives noires au four
- 1 gousse ail
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra-vierge
- q.b. poivre noir
- 100 g feta
- q.b. basilic
Outils pour préparer la salade aux 5 céréales avec feta et légumes au four
- 1 Casserole
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Cuillère
Étapes préparation salade aux 5 céréales avec feta et légumes au four savoureux
Mettons l’eau salée à bouillir pour cuire les 5 céréales. À ébullition, mettons à cuire les céréales et égouttons-les lorsqu’elles sont cuites, j’ai suivi les instructions sur l’emballage, 10 minutes de cuisson. J’ai laissé refroidir dans un grand bol en verre, ainsi cela refroidit rapidement.
Pendant ce temps, j’ai préchauffé le four à 220°C en mode ventilé. J’ai recouvert la plaque de cuisson de papier sulfurisé et j’ai préparé les légumes lavés et coupés en dés, d’abord les tomates cerises assaisonnées avec un peu de sel, je les ai placées d’un côté sur la plaque, pareil pour les courgettes et les aubergines.
J’ai ajouté aux légumes un peu d’olives noires au four, de l’ail en tranches, du poivre noir et une pincée d’huile d’olive extra-vierge. J’ai mis à cuire dans le four chaud pendant environ 15 minutes, si nécessaire, je baisse ensuite légèrement la température durant la cuisson.
Une fois les légumes cuits, je les laisse refroidir dans un bol puis je les ajoute aux céréales.
Je coupe également la feta en dés et je l’ajoute, je mélange bien, j’ajoute un peu de basilic frais et je laisse reposer au frigo avant de déguster.
