Salade de haricots au thon avec roquette et tomates cerises qui enrichit ma collection de recettes estivales avec légumineuses, des salades de légumineuses parfaites pour la chaleur estivale. Aujourd’hui, je l’ai préparée avec des haricots cannellini précuits, mais vous pouvez également utiliser des secs et les cuire à l’avance selon la recette ici cuisson des haricots, avec une casserole en terre cuite ou traditionnelle. J’ai enrichi la salade avec des filets de thon à l’huile d’olive, qui donnent un goût vraiment agréable à la salade de haricots, mais en même temps, ils l’enrichissent de protéines, essentielles pour un régime équilibré, et pour compléter le plat, et le rendre un parfait plat unique, beaucoup de roquette, des tomates cerises, puis moi qui suis calabraise et adore l’oignon rouge de Tropea, j’en ajoute toujours un peu, avec quelques olives. Si vous voulez enrichir le goût de la salade, un peu de mayonnaise donnera la touche finale, si vous voulez, vous pouvez également préparer rapidement la mayonnaise maison avec la recette ici mayonnaise maison.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients salade de haricots au thon avec roquette et tomates cerises
- 250 g haricots blancs précuits (cannellini)
- 50 g roquette
- 200 g tomates cerises
- 80 g thon à l'huile
- 1/2 oignon rouge de Tropea (optionnel)
- 10 olives noires dénoyautées
- 1 cuillère huile d'olive
- q.b. sel
- q.b. origan sec
- cinq huitièmes cuillère mayonnaise (optionnel)
Outils
- 1 Passoire / Égouttoir
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 2 Cuillères
Préparation salade de haricots au thon avec roquette et tomates cerises
Rincez bien les haricots précuits à l’eau froide, égouttez-les bien et mettez-les dans un grand bol.
Lavez et coupez les tomates cerises en petits morceaux que vous ajoutez dans le bol avec les haricots. Travaillez sur une planche à découper pour travailler plus confortablement et sans risques.
Lavez et coupez la roquette à ajouter aux haricots et aux tomates.
Ajoutez également le thon émietté égoutté, les miens étaient de gros filets et je les ai d’abord effilochés plus petits.
Coupez quelques olives noires en rondelles, ainsi que l’oignon rouge de Tropea et ajoutez-les à notre salade de haricots au thon.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et beaucoup d’origan sec, si vous aimez vous pouvez ajouter également une cuillère de mayonnaise.
Avec 2 cuillères, mélangez bien. Notre salade au thon avec roquette et tomates cerises est prête à être servie et dégustée. Ajustez-vous un peu au goût sur la quantité à préparer, nous avons dégusté cette délicieuse salade à deux accompagnée de 2 bruschettas.
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