Une petite entrée rapide à faire à la maison pour toutes nos occasions spéciales et maintenant que les fêtes de Noël approchent, elle peut être proposée comme entrée de Noël, la salade de saumon avec avocat et sauce Teriyaki. J’ai trouvé la sauce déjà prête, il est sûrement plus rapide de l’acheter que de la faire, aussi parce que pour la faire, en plus de la sauce soja et du sucre que nous avons sûrement tous à la maison ou presque, il faut aussi du saké et du mirin, sûrement plus difficiles à trouver. L’idée de préparer cette petite salade rapide m’est évidemment venue en fréquentant souvent les restaurants de sushi, en effet, ils servent souvent cette salade mais avec du saumon frais, ne disposant pas de saumon frais surgelé, j’ai utilisé du saumon fumé que je dois avouer, j’aime beaucoup plus que le saumon frais cru. Alors préparez-la avec moi, et servez-la en petites portions, peut-être dans des cuillères comme je l’ai fait, à déguster en une seule bouchée, une excellente idée pour un finger food à déguster même debout. Vous trouvez cette recette dans les entrées avec saumon fumé – et dans les Entrées de Noël.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients salade de saumon et avocat avec Sauce Teriyaki
- 1 avocat mûr
- 200 g saumon fumé
- 1 tomate à salade
- q.b. sauce teriyaki
- q.b. citron ou lime
- q.b. sel
Outils pour préparer la salade de saumon et avocat avec Sauce Teriyaki
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Cuillère
Étapes de préparation salade de saumon et avocat avec Sauce Teriyaki
Tout d’abord, préparons le saumon, coupé en petits morceaux. Nous le mettons dans un bol.
Préparons également la tomate. Nous la lavons et la coupons en petits morceaux sur une planche à découper. Nous retirons tout le jus. Ajoutons la tomate au saumon dans le bol.
Enfin, préparons l’avocat. Nous le coupons en deux, enlevons le noyau, puis pelons, habituellement la peau s’en va en tirant, mais si cela ne fonctionne pas ainsi, nous utilisons le couteau. Nous coupons l’avocat en petits morceaux, le mettons dans un bol, c’est aussi bon avec le saumon, et assaisonnons avec un peu de jus de citron ou de lime pour qu’il ne noircisse pas. Ajoutons si nécessaire une pincée de sel et enfin la Sauce Teriyaki, sans exagérer.
Nous distribuons la salade dans de petits bols et prêts à servir avec un peu de sauce teriyaki dessus.
Gardons le bol au frais avant de servir, bien fermé.
