Saumon avec poivrons à la sauce soja, un plat principal à base de saumon frais facile et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions, délicieux aussi pour accompagner un peu de riz ou un bon plat de pâtes. J’aime apporter à table des plats aux saveurs orientales, et quand la sauce soja se marie aux ingrédients du quotidien, il devient facile de préparer rapidement de délicieuses recettes. Quelques jours auparavant, j’avais essayé les crevettes avec poivrons et sauce soja, elles ont tellement plu à mon mari et moi que j’ai pensé refaire la recette, avec une version similaire, mais avec du saumon frais, pour le faire dorer à la poêle j’ai utilisé, en plus de la sauce soja, des graines de sésame.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le saumon avec poivrons à la sauce soja
- 250 g saumon frais
- 1/2 oignon doré
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1 cuillère à café graines de sésame
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. persil haché
Outils pour préparer le saumon avec poivrons à la sauce soja
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Poêle
- 1 Petite cuvette
- 1 Cuillère à café
- 1 Cuillère à soupe
Étapes de préparation du saumon aux poivrons
Tout d’abord, nous coupons le saumon en morceaux, nous le mettons dans un bol, ajoutons la sauce soja et les graines de sésame et laissons ainsi.
Nous préparons une brunoise fine de poivrons et hachons l’oignon. Nous mettons un peu d’huile dans la poêle et commençons à faire revenir à feu doux l’oignon, nous ajoutons aussi les poivrons, salons et cuisons quelques minutes à feu doux.
Nous laissons cuire les poivrons selon notre goût, puis nous les déplaçons d’un côté de la poêle et dans le même espace, nous faisons dorer le saumon sur tous les côtés, cela ne prend que quelques secondes, avec une pince ou une spatule, nous le tournons délicatement.
Une fois le saumon doré, nous mélangeons bien, laissons un instant s’imprégner et servons avec l’ajout, à feu éteint, d’un peu de persil haché.
Si vous voulez un goût encore plus intense de sauce soja, vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe aux poivrons.
