Tarte de pommes de terre et épinards au cœur fondant à la friteuse à air, mais elle peut aussi être cuite à la poêle, sur le feu, ou au four. Une idée savoureuse et rapide, avec des pommes de terre cuites au micro-ondes, des épinards frais sautés en 5 minutes à la poêle, et en 10 minutes dans la friteuse à air notre petit gratin de pommes de terre et épinards avec un cœur fondant de provola qui est un véritable délice pour le palais. Dans le gratin, nous utilisons un peu de farine selon les pommes de terre que nous utilisons, les miennes étaient très aqueuses, pour ainsi dire, des pommes de terre pour purée, et ne pouvant les utiliser pour d’autres recettes à part la purée, j’ai pensé en faire un gratin, et avec la farine, j’ai ajusté la consistance, et je dois admettre que pour cette préparation, le mélange m’a plu, mais pas de farine dans les boulettes de pommes de terre à la calabraise, je sais, je suis obstinée, bonnes ou rien, en attendant d’avoir les bonnes pommes de terre pour les boulettes, je vous laisse la recette pour le gratin.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour tarte de pommes de terre et épinards fondants à la friteuse à air
- 500 g pommes de terre, cuites, au micro-ondes
- 300 g épinards (frais ou surgelés)
- 1 noix beurre
- 200 g provola
- 2 œufs
- q.b. farine
- q.b. grana et pecorino à volonté
- chapelure et huile pour le moule
- q.b. sel
Outils pour préparer la tarte de pommes de terre et épinards au cœur fondant
- 1 Bol
- 1 Film alimentaire
- 1 Presse-purée
- 1 Fourchette
- 1 Couteau
- 1 Moule de 20 cm
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Friteuse à air
- 1 Serviette
Étapes pour préparer le gratin de pommes de terre et épinards fondant à la friteuse à air
Nous lavons les pommes de terre, les mettons dans un bol, les couvrons avec du film alimentaire, les cuisons au micro-ondes pendant 7 minutes à 1200 watts.
Pendant ce temps, nous lavons les épinards et les faisons sauter à la poêle, seulement avec un peu de sel, et à la fin de la cuisson, après quelques minutes, nous ajoutons un peu de beurre. Le tout avec un couvercle à feu doux.
Dès que les pommes de terre sont prêtes, nous les écrasons directement avec le presse-purée. Nous ajoutons, le sel, les œufs et le parmesan, après les avoir laissées une minute dans un bol bien étalé pour les laisser refroidir un peu.
Nous graissons un moule de 20 cm avec de l’huile d’olive, nous essuyons l’excès d’huile avec une serviette, et nous saupoudrons de chapelure également sur les bords.
Nous préparons le gratin dans le moule. Nous répartissons la moitié des pommes de terre dans le moule, ajoutons par-dessus les épinards et la provola en tranches, et nous fermons avec le reste des pommes de terre.
Nous vaporisons un peu d’huile sur la surface et saupoudrons avec un peu de chapelure.
Nous cuisons 15 minutes dans la friteuse à air à 180° en mode four.
Nous extrayons du panier, retournons sur une assiette de service et dégustons.
