Zuccotto sandwich au thon, une entrée savoureuse, simple, rapide et économique pour les fêtes, mais je vous assure aussi très bonne. Vous avez sûrement déjà préparé ou mangé des sandwiches au thon, l’idée est partie de là, des classiques sandwiches au thon, j’en prépare toujours en abondance surtout pendant l’été, je les apporte comme goûter à déguster à la plage. J’ai donc pensé pour les fêtes à proposer un grand classique, le zuccotto, mais pas en version sucrée, plutôt salée. Un zuccotto de pain pour sandwiches garni de délicieuse crème au thon, et j’ai aussi utilisé des tomates et de la laitue, pour évoquer les couleurs de Noël, mais aussi parce qu’ils se marient parfaitement avec la crème de thon. Je suis sûre que vous allez aimer cette recette, et vos invités aussi, chaque année j’en fais un différent pour les fêtes, et chaque année c’est un grand succès. Alors, je vous laisse avec la recette de mon zuccotto salé au thon de Noël.
Vous trouverez cette recette dans la collection entrées de Noël et Entrées sandwich de Noël
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le zuccotto sandwich au thon
- 5 tranches pain pour sandwiches
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- 120 g thon à l'huile d'olive
- q.s. laitue
- q.s. tomates cerises
- 2 tomates pour salade
Outils pour zuccotto sandwich au thon
- 1 Petite casserole
- 1 Petite bassine
- 1 Bol
- 2 Moules en étoile
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Film alimentaire
Étapes de préparation zuccotto sandwich au thon
Préparons 3 œufs durs selon la recette de base. Nous les cuisons pendant 6 minutes après ébullition. Ensuite, nous les égouttons, les passons sous l’eau froide, et les épluchons, encore tièdes.
Préparons la crème au thon. Dans un bol, pas trop petit, mettons les œufs et les écrasons aussi finement que possible avec une fourchette.
Crème au thon
Ajoutons aussi le thon, sans l’égoutter. Et mélangeons encore, afin d’obtenir une crème aussi homogène que possible.
Enfin, ajoutons la mayonnaise, et mélangeons encore. Évidemment, lors de ces occasions, je prépare ma délicieuse et infaillible mayonnaise maison prête en moins d’une minute.
Lavons un peu de laitue et quelques tomates cerises ainsi que deux tomates.
Commençons à préparer le zuccotto. Tapissons un bol de taille moyenne de film alimentaire.
Avec du pain pour sandwiches, tapissons le bol. Ensuite, commençons à remplir avec la crème au thon, en l’étalant sur toute la base et aussi sur les bords, ajoutons des tranches de tomate coupées fines. Recouvrons avec un autre pain et remplissons comme avant, en alternant les tomates avec la laitue, en feuilles, déchirées ou coupées finement. Continuons en couches jusqu’à remplir le bol, enfin nous devons fermer avec le pain. Fermons avec le film alimentaire et pressons bien, laissons au frigo, au moins une heure.
Avec les restes, faisons des décorations. J’ai réalisé des étoiles sandwich au thon avec de la laitue et des tomates cerises coupées en deux. Il suffit de découper des petites étoiles avec un emporte-pièce, de garnir la moitié des étoiles avec de la crème au thon, puis de refermer avec d’autres petites étoiles auxquelles j’ai retiré la partie centrale, avec un emporte-pièce en étoile plus petit, et là j’ai décoré avec de la laitue et une tomate cerise. J’ai aussi utilisé les petites étoiles comme décoration.
Retirons le zuccotto du bol, en nous aidant du film pour l’extraire facilement, et renversons-le sur un plat de service.
Décorons comme on le voit sur la photo, en fixant les étoiles avec un cure-dent, ou de la crème au thon là où elles sont plus légères et tiennent avec la seule crème. Évidemment, vous pouvez aussi décorer simplement avec plus de crème au thon et peut-être des tomates cerises.
Gardons au frigo jusqu’au moment de servir notre zuccotto salé avec crème au thon.
On peut préparer à l’avance et conserver au frigo même plusieurs jours.
Une excellente variante aussi avec du saumon fumé, peut-être avec une délicieuse crème obtenue avec du fromage à tartiner ou de la ricotta et du saumon finement coupé.
