Zuccotto sandwich au thon, une entrée délicieuse, simple, rapide et économique pour les fêtes, mais je vous assure aussi très bonne. Vous avez sûrement préparé ou mangé des sandwiches au thon, l’idée est née justement de là, des classiques sandwiches au thon, j’en prépare toujours en abondance surtout en été, je les emmène comme goûter à savourer à la plage. Donc, j’ai pensé pour les fêtes de proposer un grand classique, le zuccotto, mais pas en version sucrée, plutôt salée. Un zuccotto de pain pour sandwiches farci avec une délicieuse crème au thon, et j’ai aussi utilisé des tomates et de la laitue, pour rappeler les couleurs de Noël, mais aussi parce qu’elles se marient parfaitement avec la crème au thon. Je suis sûre que vous allez adorer cette recette, et vos invités l’aimeront surtout, chaque année j’en fais un différent pour les fêtes, et chaque année c’est un grand succès. Alors je vous laisse avec la recette de mon zuccotto salé au thon de Noël.
Vous pouvez trouver cette recette dans la collection entrées de Noël et Entrées sandwich de Noël
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients pour le zuccotto sandwich au thon
- 5 tranches pain pour sandwiches
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- 120 g thon à l'huile d'olive
- q.s. laitue
- q.s. tomates cerises
- 2 tomates pour salade
Outils pour zuccotto sandwich au thon
- 1 Petite casserole
- 1 Petite assiette creuse
- 1 Bol
- 2 Moules en étoile
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Film alimentaire
Étapes de préparation zuccotto sandwich au thon
Préparons 3 œufs durs selon la recette de base. On les cuit pendant 6 minutes à partir de l’ébullition. Puis on égoutte, on passe sous l’eau froide, et on écale, encore tièdes.
Préparons la crème au thon. Dans un petit bol mais pas trop petit, mettons les œufs et écrasons-les aussi finement que possible avec une fourchette.
Crème au thon
Ajoutons aussi le thon, sans l’égoutter. Et mélangeons encore, de manière à obtenir une crème aussi homogène que possible.
Enfin, ajoutons la mayonnaise, et mélangeons encore. Moi, bien sûr, en ces occasions, je prépare ma délicieuse et infaillible mayonnaise maison prête en moins de 1 minute.
Laver un peu de laitue et quelques tomates cerises et un couple de tomates.
Commençons à préparer le zuccotto. Tapissons un bol de taille moyenne avec du film alimentaire.
Avec du pain pour sandwiches, tapissons le bol. Puis commençons à garnir avec la crème au thon, en l’étalant sur toute la base, et aussi sur les bords, ajoutons des tranches de tomate coupées finement. Recouvrons d’autre pain et garnissons comme avant, en alternant aux tomates la laitue, feuille par feuille, brisée, ou coupée finement. Continuons par couches jusqu’à remplir le bol, enfin nous devons laisser à la fermeture le pain. Fermons avec le film et pressons bien, laissons au frigo, au moins une heure.
Avec les restes, faisons des décors. J’ai réalisé des étoiles sandwich au thon avec laitue et tomates cerises coupées en deux. Il suffit de découper des petites étoiles avec un emporte-pièce, garnir la moitié des étoiles avec crème au thon, puis refermons avec d’autres petites étoiles, auxquelles, cependant, j’ai retiré la partie centrale, avec un emporte-pièce en étoile plus petit, et là j’ai décoré avec laitue et tomate cerise. J’ai aussi utilisé les petites étoiles comme décor.
Retirons le zuccotto du bol, en nous aidant du film pour le sortir facilement, et retournons-le sur un plat de service.
Décorons comme on le voit sur la photo, en fixant les étoiles avec un cure-dent, ou avec de la crème au thon où elles sont plus légères et tiennent avec la seule crème. Bien sûr, vous pouvez aussi simplement décorer avec plus de crème au thon et peut-être des tomates cerises.
Gardons au frigo jusqu’au moment de servir notre zuccotto salé avec crème au thon.
On peut le préparer à l’avance et le conserver au frigo même quelques jours.
Une excellente variante aussi avec du saumon fumé, peut-être avec une délicieuse crème obtenue avec du fromage à tartiner ou de la ricotta et du saumon finement haché.
