Les bâtonnets de pâte sablée recouverts de chocolat sont de savoureux biscuits réalisés sans gluten et sans lactose. J’ai réalisé une pâte sablée avec de la farine de riz et de l’huile de graines, puis j’ai formé des bâtonnets et je les ai cuits au four; une fois refroidis, je les ai recouverts de chocolat. Ces bâtonnets de pâte sablée sont friables et délicieux, vous pouvez les recouvrir avec le chocolat qui vous plaît le plus et vous ferez plaisir à toute la famille!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 40 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 250 g farine de riz
- 1 œuf
- 90 g huile de graines de tournesol
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Demi sachet levure chimique pour pâtisseries
- 200 g chocolat
Préparation
Pour réaliser les bâtonnets de pâte sablée recouverts de chocolat, dans un bol (ou dans le robot) verser la farine et la levure, puis ajouter le sucre, l’extrait de vanille. Verser l’huile et commencer à mélanger.
En continuant de mélanger, ajouter l’œuf, l’incorporer au mélange et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrir la pâte avec un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Avec les mains, prélever la pâte et former des bâtonnets de 6-8 cm de long.
Transférer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les cuire au four (j’utilise le mode ventilé) déjà chaud à 180°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.
Plonger les bâtonnets de pâte sablée dans le chocolat fondu, puis les poser sur du papier sulfurisé et laisser durcir. Bon appétit!
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