La bûche de pandoro est un dessert de Noël garni d’une crème de chantilly et de Nutella, puis décoré avec un glaçage rocher. Réaliser cette recette, sans cuisson, est très facile : il suffit de couper le pandoro en tranches et de réaliser un rouleau. Ensuite, le rouleau sera garni d’une crème de chantilly et de pâte à tartiner aux noisettes. Enfin, le rouleau sera décoré avec un glaçage de chocolat au lait, de pâte à tartiner aux noisettes et d’éclats de noisettes. Avec quelques étapes simples, vous servirez à vos convives un dessert savoureux qui plaira à tout le monde !
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Bûche ou tronc : recettes sucrées et salées
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 4 tranches pandoro
- 200 g crème à fouetter
- 80 g pâte à tartiner aux noisettes
- 100 g chocolat au lait
- 50 g pâte à tartiner aux noisettes
- 30 g éclats de noisettes
Outils
- Batteur
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
Pour réaliser la bûche de pandoro, monter en neige la crème dans un bol. Ensuite, ajouter la pâte à tartiner aux noisettes et mélanger les ingrédients pour obtenir une crème homogène.
Couper le pandoro en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Formez un rectangle en disposant les tranches de pandoro sur du film alimentaire.
Aplatir le pandoro avec un rouleau à pâtisserie, de manière à obtenir une surface uniforme sans espaces vides.
Garnir avec la crème préparée précédemment, en la répartissant bien sur toute la surface.
Rouler depuis le côté le plus long en s’aidant du film alimentaire. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Dans une casserole, faire fondre au bain-marie la pâte de noisette et le chocolat au lait, les mélanger avec une cuillère et incorporer les éclats de noisettes.
Retirer la bûche du réfrigérateur, enlever le film et recouvrir la bûche avec le glaçage.
Mettre au réfrigérateur quelques heures pour faire prendre le glaçage. Couper la bûche en tranches et servir. Bon appétit !
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