Le burger de courgettes et carottes est une idée originale et végétarienne à déguster en compagnie. J’ai réalisé un burger de courgettes et carottes en ajoutant des œufs, de la chapelure et du parmesan. Une fois cuit, j’ai servi le burger à l’intérieur d’un petit pain avec de la salade et de la tomate, et assaisonné avec de la mayonnaise (vous pouvez utiliser une sauce de votre choix). Avec cette recette, vous séduirez tous vos convives !
Pour d’autres recettes originales, consultez la collection Hamburger et burgers
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 300 g courgettes
- 40 g carottes
- 1 œuf
- 90 g chapelure
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- q.s. origan séché
- q.s. sel
- 2 petits pains
- 1 tête salade
- 1 tomate
- q.s. mayonnaise
Étapes
Pour réaliser le burger de courgettes et carottes, râpez les courgettes et les carottes, et mettez-les dans un bol.
Ajoutez une pincée de sel et commencez à mélanger les ingrédients. Puis ajoutez l’œuf. En continuant à mélanger, incorporez le parmesan puis une pincée d’origan.
Enfin, ajoutez la chapelure et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et moelleux qui peut être travaillé à la main.
Divisez le mélange en 2 parties égales et aplatissez avec les mains en formant un burger. J’ai placé le mélange à l’intérieur d’un emporte-pièce circulaire (diamètre 10 cm) et avec le dos d’une cuillère, j’ai nivelé la surface pour obtenir des burgers lisses et compacts.
Faites cuire les burgers dans une poêle avec un filet d’huile en les faisant dorer des deux côtés.
Ou faites-les cuire au four déjà chaud, avec un filet d’huile d’olive extra vierge, à 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 15 minutes.
Coupez les petits pains en deux et faites-les griller sur la plaque des deux côtés.
Composez le sandwich, en commençant par la partie inférieure : assaisonnez avec la mayonnaise, puis ajoutez des tranches de tomate, le burger, la salade et ajoutez plus de mayonnaise.
Fermez le sandwich et servez. Bon appétit !
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