Les cannoli de pâte feuilletée à la crème pâtissière sont de délicieux petits gâteaux au goût délicat. Faciles à réaliser, pour ces cannoli, il suffit d’avoir à disposition un rouleau de pâte feuilletée et les classiques tubes autour desquels enrouler la pâte feuilletée pour obtenir la forme typique du cannolo. Pour la garniture, j’ai choisi une délicieuse crème pâtissière et j’ai servi les cannoli avec des éclats d’amandes. Vous pouvez préparer ces cannoli longtemps à l’avance et les servir au besoin, ils disparaîtront en un rien de temps !
Essayez aussi ces recettes :
Cannoli de pâte feuilletée avec crème au chocolat blanc et pistaches
Cannoli de pâte feuilletée avec crème au café
Cannoli de pâte feuilletée avec crème de noisettes blanches
Cannoli en pâte sablée avec ricotta
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 1 œuf
- q.b. sucre de canne
- q.b. éclats d'amandes
- 300 ml lait
- 2 jaunes d'œufs
- 50 g sucre
- 25 g farine
- zeste de citron
Outils
- 15 Tubes à cannoli
Préparation
Pour réaliser les cannoli de pâte feuilletée à la crème pâtissière, préparez la crème pâtissière : faites bouillir le lait avec le zeste d’un demi-citron. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et incorporez la farine, mélangez bien.
Versez un peu de lait chaud dans le bol avec le mélange d’œufs et remuez. Ajoutez le reste du lait (en retirant le zeste de citron, le cas échéant), mélangez rapidement, versez le tout dans la casserole et laissez épaissir sur le feu en continuant à remuer.
Lorsque la crème est épaisse, versez-la dans un bol et couvrez-la d’un film alimentaire au contact de la surface et laissez refroidir.
Vous pouvez également garnir les cannoli avec une crème pâtissière sans lactose et sans gluten.
Étalez la pâte feuilletée et avec une roulette, découpez des bandes de largeur d’un demi-centimètre. Prenez les tubes à cannoli, huilez-les et enroulez délicatement chaque bande en superposant les extrémités, en essayant de faire au moins trois tours.
Disposez les cannoli sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez chaque cannolo avec un œuf battu. Saupoudrez les cannoli de sucre de canne. Faites cuire au four préchauffé à 200° pendant 15/20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez refroidir.
Transférez la crème pâtissière dans une poche à douille sans embout. Retirez le tube et remplissez les cannoli de pâte feuilletée avec la crème.
Ensuite, servez les cannoli en ajoutant des éclats d’amandes sur la crème. Bon appétit!
Si vous réalisez une de mes recettes, partagez-la en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Suivez-moi aussi sur Facebook pour découvrir les nouvelles recettes et sur mon profil Instagram ou TikTok. Et pour voir les recettes en vidéo, abonnez-vous à la chaîne YouTube !
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes par e-mail, inscrivez-vous à la newsletter.
Si vous souhaitez recevoir les recettes directement sur votre téléphone, inscrivez-vous au canal Telegram.
Inscrivez-vous à mon groupe Facebook !
Liens sponsorisés insérés dans la page.
