Les carottes au curry et persil sont un accompagnement végétalien au goût épicé, idéal pour accompagner un plat principal ou un plat secondaire. Pour réaliser cette recette, j’ai d’abord fait bouillir les carottes, puis je les ai fait sauter à la poêle avec du curry et du persil. Faciles et rapides à réaliser, ces carottes seront appréciées par toute la famille !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 400 g carottes
- 1 bouquet persil
- 1 cuillère curry
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Préparation
Pour réaliser les carottes au curry et persil, laver et éplucher les carottes, puis les couper en rondelles.
Cuire les carottes dans une grande quantité d’eau bouillante pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive extra vierge, le curry, l’ail et le persil haché.
Mettre à feu doux, ajouter une louche d’eau et faire cuire pour dissoudre le curry et obtenir une sauce.
Une fois les carottes cuites, à l’aide d’une écumoire, les retirer de l’eau et les verser dans la poêle avec le curry et le persil.
Retirer l’ail, sauter les carottes à la poêle et servir. Bon appétit !
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