Le cheesecake aux fraises est un dessert frais, délicieux et plein d’imagination. Pour celles et ceux qui me suivent, sur le blog ou sur ma page Facebook, vous avez peut-être déjà compris que j’adore faire des desserts, et surtout que j’adore les fraises. Au printemps, mes desserts sont la plupart du temps à base de ce fruit coloré, savoureux et bon pour la santé.
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Recettes avec des fraises
Cheesecake – Recettes faciles et rapides
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Ingrédients
- 200 g Biscuits secs
- 100 g Beurre
- 500 g Fromage frais à tartiner
- 100 g Mascarpone
- 200 ml Crème liquide entière
- 100 g Sucre glace
- 1 barquette Fraises
- 1 cuillère Sucre
Ustensiles
- Batteur électrique
- Moule
Préparation
Pour réaliser le cheesecake aux fraises, préparez la base en mixant les biscuits, en ajoutant le beurre fondu et en mélangeant bien. Étalez le mélange obtenu sur le fond d’un moule à charnière (Ø24 cm), tassez bien avec le dos d’une cuillère et placez au réfrigérateur pour raffermir.
Préparez la crème à l’aide d’un batteur électrique : mélangez le Philadelphia avec le sucre glace et le mascarpone.
Enfin, montez la crème et incorporez-la à la préparation précédente, en mélangeant très délicatement de bas en haut.
Versez la crème obtenue sur la base de biscuits, égalisez bien et placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Prenez les fraises et mettez-les dans une petite casserole à feu doux avec le sucre, jusqu’à ce qu’elles s’écrasent ; puis versez la sauce dans un bol et conservez-la au réfrigérateur.
Quand le dessert sera bien pris, démoulez-le et posez-le sur un plat de service, nappez-le de sauce aux fraises et décorez votre cheesecake selon vos envies.
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