Le cornet avec glace à la vanille, ou cône glacé, est une idée fraîche et authentique à réaliser chez soi : une gaufrette croquante qui renferme une délicate glace à la vanille, le tout garni de chocolat noir, de praliné aux noisettes, de pépites de chocolat blanc et de meringues émiettées. Pour une pause fraîche et gourmande, vous pourrez réaliser ces cônes et les conserver au congélateur pour les déguster à tout moment de la journée. Le succès est garanti!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
Ingrédients
- 4 Cônes pour glace
- 50 g Chocolat noir
- q.b. Praliné aux noisettes
- q.b. Meringues émiettées
- q.b. Pépites de chocolat blanc
- 150 g Lait
- 1 cuillère à café Extrait de vanille (ou une gousse)
- 100 g Crème fraîche liquide
- 50 g Sucre
Préparation
Pour réaliser le cornet avec glace à la vanille, dans une petite casserole verser le lait, la crème et le sucre. Ajouter l’extrait de vanille et mettre sur le feu, chauffer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, sans le faire bouillir.
Retirer la casserole du feu, verser le mélange dans un bol et laisser refroidir complètement.
Ensuite, verser le mélange dans la sorbetière et l’actionner selon ses instructions. Mettre le bac pour glace au congélateur et une fois que la sorbetière a terminé le processus, transférer la glace dans le bac et remettre au congélateur.
Si vous n’avez pas de sorbetière, verser le mélange dans un récipient froid (muni d’un couvercle) et le mettre au congélateur pendant 6-8 heures.
Recouvrir le bord de chaque cône avec du papier sulfurisé (fixé avec du scotch), il doit dépasser le bord de 4/5 centimètres. Poser les cornets dans un verre approprié pour les maintenir debout.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis avec l’aide d’une cuillère verser le chocolat fondu sur le bord et à l’intérieur de chaque cône, en en laissant tomber un peu au fond, afin de créer la pointe en chocolat. Mettre au congélateur pendant 10 minutes pour faire durcir le chocolat.
Remplir chaque cornet avec la glace à la vanille, et garnir la surface avec le reste du chocolat fondu, du praliné aux noisettes, quelques pépites de chocolat blanc et des meringues émiettées.
Mettre les cônes au congélateur et laisser reposer pendant au moins 2 heures. Déguster et bon appétit!
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Pour leur réalisation, j’ai pris l’idée de Recettes Bimby et pas seulement.
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