La coupe avec panettone et crumble au cacao est un dessert à la cuillère idéal à réaliser pour les Fêtes. Cette coupe représente aussi une façon alternative de servir et de manger le panettone. Pour sa réalisation, j’ai préparé un crumble au cacao avec des amandes, une délicieuse crème de chantilly et yaourt, et j’ai coupé le panettone en cubes que j’ai ensuite fait dorer au four. Si vous cherchez un dessert à servir aux invités en fin de repas, cette coupe avec panettone et crumble au cacao est facile à réaliser et délicieuse !
Pour d’autres idées à réaliser, consultez la collection Douceurs de Noël
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 50 g beurre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50 g sucre
- 100 g amandes hachées
- 1 œuf
- 60 g cacao amer en poudre
- 125 g yaourt nature
- 150 ml crème à fouetter
- 2 tranches panettone
Préparation
Pour réaliser la coupe avec panettone et crumble au cacao, dans un bol verser la farine, le beurre en morceaux et l’extrait de vanille, et commencer à mélanger à la main pour obtenir une texture sablée.
Ensuite, ajouter le sucre, les amandes hachées et l’œuf, continuer à pétrir à la main pour bien amalgamer les ingrédients. Emietter le mélange pour obtenir des miettes.
Enfin, incorporer le cacao et bien pétrir pour bien mélanger les ingrédients. Verser le crumble sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Couper le panettone en cubes, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire dorer au four à 180° pendant 5 minutes, jusqu’à coloration dorée.
Dans un bol, monter la crème et ajouter le yaourt, mélanger avec une spatule en effectuant un mouvement de bas en haut. À votre goût, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel. Transférer la crème dans une poche à douille avec une douille étoile.
Procéder à la composition de la coupe. Former à l’intérieur de la coupe une couche de crumble au cacao, une de crème au yaourt et une de cubes de panettone. Terminer avec la crème et du crumble. Faire reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Profitez !
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