Les coupes avec crème au mascarpone, raisins secs et pignons sont un délicieux dessert à la cuillère facile à réaliser et au goût irrésistible. J’ai préparé une crème au mascarpone et à la crème fraîche que j’ai servie dans des verres, en alternant avec des couches de boudoirs imbibés de café et une couche de raisins secs (imbibés de rhum) et de pignons. Vous pourrez préparer ce dessert bien à l’avance, le laisser reposer au réfrigérateur et le servir à la fin du repas pour ravir vos convives.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5Personnes
Ingrédients
- 500 g mascarpone
- 200 ml crème à fouetter
- 5 cuillères sucre glace
- 10 boudoirs
- q.s. café
- 30 g raisins secs
- Demi verre rhum
- 20 g pignons
Outils
- Fouet
- Spatule
Étapes
Pour réaliser les coupes avec crème au mascarpone, raisins secs et pignons, versez dans un petit bol les raisins secs et imbibez-les de rhum.
Dans un bol, montez la crème en chantilly. Ensuite, ajoutez le mascarpone, mélangez-le à la crème à l’aide d’une spatule, et avec un mouvement de bas en haut.
Ajoutez également le sucre glace, en mélangeant toujours avec un mouvement de bas en haut.
Prenez les coupes, formez une couche de boudoirs imbibés de café, puis une couche de crème, une cuillère à café de raisins secs et quelques pignons.
Procédez de cette manière jusqu’à épuisement de la crème. Terminez avec les raisins secs et les pignons.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Profitez-en !
Remarque: les coupes peuvent se conserver au réfrigérateur pendant deux jours.
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