Le couscous au poulet et chips de courgettes est une idée riche et savoureuse à déguster comme plat principal ou plat unique.
Bon également froid, vous pourrez réaliser cette recette à l’avance et la déguster pour une pause déjeuner au bureau.
Pour cette recette, j’ai cuit le poulet à la poêle et réalisé des chips de courgettes frites à la poêle. Enfin, j’ai préparé le couscous et j’ai tout mélangé.
Avec des ingrédients frais et de qualité, vous dégusterez un plat à se lécher les babines !
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Recettes avec couscous
Recettes avec courgettes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 100 g couscous cru
- 100 g eau
- 150 g blanc de poulet
- 2 courgettes
- 1 gousse ail
- q.s. basilic
- q.s. origan sec
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Mandoline
Étapes
Pour réaliser le couscous au poulet et chips de courgettes, dans une poêle à feu doux, faire légèrement dorer l’ail haché avec un filet d’huile d’olive extra vierge. À volonté, on pourra ajouter du curry et/ou du piment.
Ensuite, ajouter le poulet coupé en dés ou en lanières. Ajouter également une pincée d’origan et poursuivre la cuisson, si nécessaire ajouter un peu d’eau. Saler en dernier.
Laver et éplucher les courgettes, les couper en fines rondelles. Ensuite, les faire frire dans une petite poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge chaude et quelques feuilles de basilic.
Dans une casserole (ou un bol), verser le couscous et le mouiller avec de l’eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant 5 minutes. Ensuite, à l’aide d’une fourchette, égrener le couscous.
Verser le couscous dans la casserole avec le poulet et mélanger pour amalgamer les ingrédients ensemble.
Ajouter également les chips de courgettes et servir. À volonté, on pourra ajouter du parmesan râpé. Bon appétit !
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