Les crevettes à la noix de coco sont un délicieux plat principal cuit dans la friteuse à air chaud. Avec leur panure croustillante et épicée, les crevettes à la noix de coco sont faciles à réaliser ; elles peuvent également être servies pour un apéritif entre amis, accompagnées d’une sauce au choix. On n’en fait qu’une bouchée, tout le monde les adorera !
Pour d’autres recettes cuites dans la friteuse à air chaud, consultez le spécial Friteuse à air chaud (airfryer) – Recettes et conseils d’utilisation.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
Ingrédients
- 200 g Crevettes
- 1 œuf (moyen)
- q.b. Farine
- q.b. Chapelure
- 2 cuillères à soupe Noix de coco déshydratée (sans sucre)
- 2 cuillères à café Curry
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
Outils
- Friteuse à air
- Papier pour friteuse à air
Préparation
Laver les crevettes sous l’eau courante, retirer la tête, les pattes et la carapace, puis enlever l’intestin interne : inciser le dos de la crevette avec un couteau et le retirer délicatement, en essayant de ne pas le casser.
Sécher les crevettes avec du papier absorbant.
Dans un bol, battre l’œuf avec une pincée de sel. Dans une assiette, verser la farine ; dans une autre, verser la chapelure, puis ajouter le curry et la noix de coco déshydratée.
Passer les crevettes, une à une, d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
Déposer les crevettes dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier cuisson.
Verser un filet d’huile d’olive extra vierge et cuire à 180° pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir les crevettes avec une sauce au choix. Bon appétit !
Pour ceux qui ne possèdent pas de friteuse à air chaud, vous pouvez les faire frire ou les cuire au four préchauffé à 200° pendant 15/20 minutes, ou jusqu’à cuisson désirée.
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