Les crostini à la ricotta et figues caramélisées sont de savoureux amuse-bouches végétariens à servir pour un apéritif à la maison. J’ai préparé des crostini de pain sur lesquels j’ai étalé de la ricotta et garni de figues caramélisées et de noix hachées. Avec leur goût captivant, ces crostini épateront vos invités !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 crostini
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Ingrédients
- 4 tranches pain
- 3 figues
- 1 cuillère à soupe sucre de canne
- 200 g ricotta
- 3 cerneaux de noix
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- Plaque antiadhésive
- Pince
Étapes
Pour réaliser les crostini à la ricotta et figues caramélisées, assaisonnez les tranches de pain avec un filet d’huile d’olive extra vierge, puis faites-les griller sur une plaque antiadhésive préalablement chauffée. Faites-les griller quelques minutes de chaque côté et mettez-les de côté.
Rincez les figues, coupez-les en deux et chaque moitié en deux tranches. Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive extra vierge, puis ajoutez les figues et saupoudrez-les de sucre.
Faites cuire les figues à feu modéré quelques secondes de chaque côté, en prenant soin de les retourner avec une pince de cuisine.
Dans un bol, versez la ricotta, ajoutez une pincée de sel et mélangez avec une cuillère.
Prenez une tranche de pain, étalez la ricotta dessus, disposez trois tranches de figues et des noix grossièrement hachées.
Répétez l’opération pour les autres tranches de pain. Servez et bon appétit !
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