Les crostini à la ricotta et sauce aux mûres sont de délicieux hors-d’œuvre, faits avec des tranches de pain grillé garnies de ricotta et de sauce aux mûres avec du vinaigre balsamique. Réaliser cette recette est facile et rapide ! Je te conseille de préparer beaucoup de sauce aux mûres, car elle se marie très bien avec d’autres types de fromages, mais elle est aussi idéale pour accompagner du poisson ou de la viande. Pour la bonne réussite de cette recette, je te conseille d’utiliser des mûres fraîches, de préférence celles sauvages récoltées localement.
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Crostini et tartines
Recettes avec des mûres – Sucrées et salées
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Ingrédients
- 4 tranches pain
- 200 g ricotta
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 100 g mûres
- 2 cuillères vinaigre balsamique
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. basilic
- q.s. sel
Étapes
Pour préparer les crostini à la ricotta et sauce aux mûres, verser les mûres et quelques feuilles de basilic dans une petite casserole.
Ajouter également le vinaigre balsamique et l’huile, mettre sur feu doux et laisser cuire en portant à ébullition pendant 5 minutes. Ensuite, retirer du feu, saler et laisser refroidir.
Assaisonner les tranches de pain avec un filet d’huile d’olive extra vierge, puis les griller sur une plaque antiadhésive préalablement chauffée. Les faire griller quelques minutes de chaque côté.
Prendre une tranche de pain, répartir dessus la ricotta et garnir de sauce aux mûres.
Répéter l’opération pour les autres tranches de pain. Servir en garnissant de quelques feuilles de basilic et bon appétit !
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