Les crostini au speck, aubergines grillées et scamorza sont des finger foods riches et délicieux à servir en entrée ou comme plat principal. Faciles à réaliser, ces crostini sont agrémentés de tomates cerises confites : un mélange de saveurs qui séduira tes convives !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Gril, Four
Ingrédients
- 6 tranches pain
- 1 aubergine
- 6 tranches speck
- 6 tranches scamorza
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- selon besoin tomates cerises confites
- selon besoin origan
Préparation
Pour réaliser les crostini au speck, aubergines grillées et scamorza, lave l’aubergine, enlève le pédoncule et coupe-la en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Fais-les griller sur la plaque, des deux côtés.
Verse un filet d’huile sur les tranches de pain et fais-les griller sur la plaque chaude ; ou recouvre la lèchefrite de papier sulfurisé, dispose les tranches de pain dessus et mets-les au four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Dépose sur chaque crostino une tranche de scamorza et remets sur la plaque, ou au four, juste le temps que le fromage fonde.
Sur chacun, ajoute deux tranches d’aubergine grillée, une tranche de speck et quelques tomates cerises confites.
Sers avec quelques feuilles d’origan et bon appétit !
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