Les crostini avec poivrons rôtis et sauce au thon sont une idée savoureuse à mettre sur la table pour un apéritif à la maison ou à servir comme entrée.
Pour cette recette, j’ai rôti les poivrons au four et je les ai accompagnés d’une sauce au thon préparée sans œufs durs, plus légère mais tout de même crémeuse, à base de mayonnaise et thon.
L’association entre la douceur des poivrons rôtis et le goût prononcé de la sauce au thon est vraiment irrésistible : il suffit de les servir sur des tranches de pain grillées pour obtenir des crostini croustillants et à la fois crémeux.
Prêts en quelques étapes, ces crostini vous séduiront dès la première bouchée !
Pour d’autres idées savoureuses, consultez la collection Crostini et tartines
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 6 tranches pain
- 2 poivrons rouges
- 1 gousse ail
- Moitié branche céleri
- 3 filets anchois
- 15 g câpres
- 100 g thon à l'huile
- 50 g mayonnaise
- a.b. huile d'olive extra vierge
- a.b. sel
Outils
- Hachoir
Étapes
Pour réaliser les crostini avec poivrons rôtis et sauce au thon, rôtir les poivrons dans le four préchauffé à 220°C pendant environ vingt minutes.
Laisser refroidir les poivrons dans un sac plastique alimentaire. Ensuite, enlever toute la peau, les priver des pépins, les couper en lanières et les mettre dans un bol.
Assaisonner les poivrons avec du sel, de l’huile, de l’ail haché et du céleri haché.
Dans le bol du mixeur, verser la mayonnaise, le thon bien égoutté, les anchois et les câpres dessalées. Mixer jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Assaisonner les tranches de pain avec un filet d’huile d’olive extra vierge, puis les griller dans une poêle antiadhésive préalablement chauffée. Les faire griller quelques minutes de chaque côté.
Prendre une tranche de pain, étaler dessus la sauce au thon et garnir avec les poivrons rôtis.
Répétez l’opération pour les autres tranches de pain. Servir et bon appétit !
Si vous réalisez une de mes recettes, partagez-la en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes sur votre email, inscrivez-vous à la Newsletter.
Si vous souhaitez plutôt recevoir les recettes directement sur votre téléphone, inscrivez-vous au canal Telegram ou au canal WhatsApp.
