Le crumble de potiron au four est une idée riche et savoureuse à servir à table comme plat principal. Cette recette est facile à réaliser et se cuit directement au four.
J’ai râpé le potiron cru auquel j’ai ajouté du bacon et du fromage. Ensuite, j’ai versé le mélange dans un plat à gratin et l’ai recouvert d’un crumble de pain et de fromage. Une fois cuit au four, vous servirez à table un plat savoureux et au goût irrésistible. Pour un dîner entre amis, vous pouvez réaliser le crumble de potiron dans des cocottes individuelles, ce qui le rendra plus facile à servir.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 500 g potiron (sans peau)
- 80 g bacon (en dés)
- 50 g caciotta mixte (ou taleggio ou gorgonzola)
- q.b. sauge
- q.b. huile d'olive extra-vierge
- q.b. sel
- 2 tranches pain rassis
- 30 g beurre
- 20 g parmesan râpé
Outils
- Râpe
- Mixeur
- Plat à gratin
Étapes
Pour réaliser le crumble de potiron au four, râpez la chair du potiron avec une râpe à gros trous en la recueillant dans un bol.
Dans une petite poêle, faites légèrement griller le bacon coupé en dés, sans ajout d’huile, jusqu’à ce qu’il devienne croustillant.
Ajoutez au potiron les dés de bacon et le fromage coupé en dés. Assaisonnez avec du sel, de l’huile d’olive extra-vierge et de la sauge, mélangez et réservez.
Préparez le crumble: dans le bol du mixeur, versez les tranches de pain en morceaux, le parmesan râpé et le beurre froid coupé en dés.
Mixez par intervalles jusqu’à obtenir un mélange grumeleux en veillant à ne pas le surchauffer.
Versez le potiron dans un plat à gratin et égalisez avec le dos d’une cuillère. Répartissez le crumble sur la couche de potiron jusqu’à le recouvrir entièrement.
Faites cuire dans le four déjà chaud à 180°C pendant environ 40 minutes ou jusqu’à dorure. Servez le crumble de potiron dans le plat chaud ou tiède.
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