Le cupcake nid est un moelleux gâteau au cacao rempli d’un petit œuf en chocolat et décoré pour ressembler à un nid avec des œufs. Pour cette recette, j’ai réalisé des cupcakes au cacao, j’ai mis un œuf en chocolat au centre de chacun et je les ai cuits au four. Pour la décoration, j’ai garni avec de la crème chantilly mélangée à une pâte à tartiner aux noisettes, des vermicelles au chocolat et des petits œufs colorés. Parfaits pour Pâques ou pour les journées printanières, ces cupcakes raviront petits et grands!
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Muffins et Cupcakes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 cupcakes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 100 g farine 00
- 2 œufs
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 80 ml huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique
- 40 g cacao amer en poudre
- 8 petits œufs en chocolat au lait
- 100 ml crème à fouetter
- 1 cuillère à soupe pâte à tartiner aux noisettes
- q.b. vermicelles au chocolat
- 16 petits œufs colorés
Outils
- 1 Moule à muffins
- 8 Caissettes
- 1 Poche à douille
Étapes
Pour réaliser le cupcake nid, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème. Ajouter l’extrait de vanille et l’huile de tournesol, bien amalgamer les ingrédients.
Ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse. Enfin, incorporer le cacao amer et mélanger les ingrédients pour obtenir un mélange homogène et brillant.
Prendre un moule à cupcakes avec les caissettes et les remplir aux trois quarts. Mettre un œuf en chocolat au centre de chaque cupcake.
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes. Une fois cuits, les laisser dans le four éteint pendant 5 minutes avec la porte ouverte. Puis, les retirer du four et les laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly et ajouter la pâte à tartiner aux noisettes, en mélangeant avec une spatule et un mouvement de bas en haut.
Transférer la crème dans une poche à douille avec embout étoile, remplir la cavité des cupcakes et les garnir en laissant un trou au centre, pour créer une forme de nid.
Passer les cupcakes à l’envers dans les vermicelles au chocolat et garnir le centre avec deux petits œufs colorés. Bon appétit!
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