Les épis épicés sont un accompagnement gourmand à partager. Ces épis sont faciles à préparer et parfaits pour un dîner ou un barbecue entre amis. J’ai d’abord fait bouillir les épis, ensuite je les ai assaisonnés puis dorés dans la friteuse à air, ou en alternative au four. Ces épis sont savoureux et délicieux : à se lécher les doigts !
Pour d’autres recettes cuites dans la friteuse à air chaud, consultez le dossier Friteuse à air chaud (airfryer) – Recettes et conseils d’utilisation.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air (airfryer), Four
Ingrédients
- 2 épis de maïs
- 1 cuillère à café poivre noir
- 2 cuillères à café paprika
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 2 cuillères à café curry
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- selon besoin sel
Préparation
Pour préparer les épis épicés, nettoyer les épis en enlevant les feuilles et les soies. Rincez-les plusieurs fois sous l’eau courante.
Cuire les épis dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Pour vérifier la cuisson, prélevez un grain de maïs avec une fourchette et goûtez-le.
Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les tiédir. Puis coupez-les en trois morceaux.
Assaisonnez les épis avec les épices et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Friteuse à air chaud. Placez les épis dans le panier et cuisez à 200° pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Cuisson au four. Transférez les épis dans un plat allant au four et cuisez-les dans le four préchauffé à 200° pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuits, sortez-les du four et servez. Bon appétit !
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