La focaccia de brocolis est une recette végétarienne et sans gluten, parfaite à déguster comme plat unique ou pour un apéritif à la maison avec les amis. Réaliser cette focaccia est facile et rapide : il suffit de préparer un mélange avec des brocolis cuits, de l’eau, du parmesan et de la farine de riz ; ensuite le mélange est versé dans un moule et assaisonné avec de l’huile et de la farine de maïs. Une fois cuit au four, vous obtiendrez une focaccia au goût irrésistible !
Pour d’autres idées, consultez les spéciaux :
Recettes avec des brocolis
Comfort food des fêtes : recettes simples qui sentent bon la maison
Essayez aussi :
Focaccia de pommes de terre
Focaccia de fenouil
Focaccia de courgettes et carottes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
Ingrédients
- 300 g brocolis
- 120 g farine de riz
- 130 g eau
- 1 cuillère parmesan râpé
- q.b. farine de maïs
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Moule
Étapes
Pour réaliser la focaccia de brocolis, laver et préparer le brocoli, le couper à l’aide d’un couteau, en séparant les fleurettes de la tige.
Cuire les fleurettes de brocoli dans une grande quantité d’eau bouillante. Une fois prêtes, les égoutter et les laisser tiédir.
Verser les brocolis dans un bol, ajouter la farine de riz, un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée de parmesan râpé, saler et verser l’eau en filet. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tapisser un moule de papier cuisson et le graisser. Saupoudrer le fond de farine de maïs et verser le mélange.
Avec l’aide d’une cuillère, répartir le mélange sur le moule, bien égaliser. Saupoudrer la surface d’un peu de farine de maïs, de parmesan et verser un filet d’huile d’olive extra vierge.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à dorure.
Une fois prête, laisser tiédir puis couper. Servir et bon appétit !
Si vous réalisez une de mes recettes, partagez-la en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes dans votre email, inscrivez-vous à la Newsletter.
Si vous souhaitez recevoir les recettes directement sur votre téléphone, inscrivez-vous au canal Telegram ou au canal WhatsApp.
