Les gaufrettes de carottes et parmesan sont des chips savoureuses qui se réalisent avec seulement deux ingrédients. J’ai préparé un mélange de parmesan et de carottes (légèrement blanchies); ensuite, j’ai formé des disques et je les ai cuits au four. Parfumées et croquantes, ces gaufrettes sont parfaites à déguster lors d’un apéritif ou pour enrichir vos plats!
Vous pouvez utiliser les gaufrettes pour réaliser les recettes suivantes:
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 – 12 gaufrettes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g carottes
- 50 g parmesan râpé
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Emporte-pièce
Étapes
Pour réaliser les gaufrettes de carottes et parmesan, épluchez les carottes et coupez-les en gros morceaux.
Blanchissez les carottes pendant 5 minutes, puis égouttez-les et versez-les dans un bol.
Écrasez les carottes avec une fourchette, ou mixez-les, et incorporez le parmesan râpé.
Couvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé et huilez-la légèrement.
À l’aide d’un emporte-pièce (⌀6 cm), créez des disques avec le mélange de carottes et parmesan. Placez l’emporte-pièce sur le papier sulfurisé, versez le mélange à l’intérieur et répartissez-le uniformément avec le dos d’une cuillère, en appuyant légèrement.
Cuire les disques de parmesan dans le four (ventilé) préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement. Les gaufrettes de carottes et parmesan sont prêtes à être utilisées. Bon appétit!
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