La glace à la fraise est une glace fraîche et délicieuse qui se réalise sans œufs et sans l’utilisation de sorbetière. Je l’ai préparée avec de la crème fouettée, du lait concentré et des fraises fraîches ; je l’ai ensuite servie avec une compote de fraises réalisée avec des fraises et du sucre. Avec quatre ingrédients simples, tu réaliseras une glace aux fraises fraîches qui plaira à toute la famille !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 350 g fraises (déjà nettoyées)
- 100 g lait concentré
- 150 g crème à fouetter
- 3 cuillères à soupe sucre
Outils
- Fouet électrique
- Récipient
Étapes
Pour réaliser la glace à la fraise, couper en dés 150 grammes de fraises. Les verser dans un bol avec le sucre et laisser macérer pendant une heure.
Ensuite, transférer le tout dans une petite casserole, mettre sur le feu à feu doux et porter à ébullition pendant 5 minutes. Transférer la compote de fraises dans un bol, laisser refroidir, puis la conserver au réfrigérateur.
Mixer les fraises restantes et les passer dans une passoire fine pour éliminer les graines, et recueillir le mélange liquide obtenu dans un bol.
Monter la crème en chantilly bien ferme. Dans un bol, mélanger les fraises mixées avec le lait concentré, remuer pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer le mélange de lait et de fraises à la crème, en mélangeant toujours avec les fouets électriques (ou un robot), jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Transférer le mélange dans un récipient avec couvercle, ou couvrir avec du film alimentaire.
Mettre au congélateur et laisser reposer pendant 4 heures, ou mieux, toute la nuit.
Servir la glace avec la compote de fraises. Régalez-vous !
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