Les gnocchis aux courgettes et robiola sont un plat principal avec une sauce crémeuse et délicate. Pour réaliser cette recette, j’ai fait cuire les courgettes à la poêle avec de l’huile et de l’oignon; une fois cuites, j’ai également ajouté la robiola, obtenant ainsi une sauce crémeuse. À la place de la robiola, vous pouvez utiliser de la ricotta, du stracchino ou du fromage à tartiner. Si vous aimez les épices, je vous conseille d’ajouter aussi du curry, qui donnera encore plus de saveur au plat !
Consultez la collection:
Recettes avec des courgettes
Gnocchis : recettes maison
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 500 g gnocchetti de pommes de terre
- 2 courgettes
- 100 g robiola
- q.b. oignon
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Étapes
Pour préparer les gnocchis aux courgettes et robiola, faites légèrement revenir l’oignon haché dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Laver et éplucher les courgettes, les couper en dés et les ajouter dans la poêle avec l’oignon, puis saler. Continuer la cuisson à feu doux. Si les courgettes collent à la poêle, ajouter une cuillère à soupe d’eau chaude.
Enfin, incorporer la robiola et bien mélanger les ingrédients. Si nécessaire, ajouter une cuillère à soupe d’eau chaude pour éviter que la sauce ne sèche trop et pour obtenir une texture crémeuse.
Cuire les gnocchis dans l’eau bouillante et, une fois cuits, les mélanger avec la sauce.
Laisser mijoter pendant quelques minutes. Servir chaud et bon appétit !
Si vous réalisez une de mes recettes, partagez la photo en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes dans votre e-mail, inscrivez-vous à la Newsletter.
Si vous souhaitez recevoir les recettes directement sur votre téléphone, inscrivez-vous au canal Telegram ou au canal WhatsApp.
