La granola au cacao et aux fruits secs est une idée délicieuse et croustillante pour le petit-déjeuner ou pour un en-cas en milieu de journée. J’ai réalisé la granola au cacao avec de l’épeautre soufflé et je l’ai enrichie avec des noisettes, des amandes et des morceaux de chocolat. Vous pourrez déguster la granola au cacao dans le lait ou le yaourt.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 200 g épeautre soufflé
- 30 g amandes
- 30 g noisettes
- 1 cuillère cacao amer en poudre
- 1 cuillère miel
- 3 cuillères eau
- Demi cuillère huile d'olive extra vierge
- 40 g chocolat noir en morceaux
Outils
- Bocal
Étapes
Pour réaliser la granola au cacao, dans un grand bol, verser l’épeautre soufflé, ajouter les amandes (vous pouvez utiliser des amandes avec ou sans peau) et les noisettes grossièrement hachées.
Dans une petite casserole, verser l’eau, l’huile et ajouter le miel. Mettre sur feu doux et faire fondre le miel, le mélange ne doit pas bouillir.
Verser le mélange d’eau et de miel dans le bol des céréales. Ajouter aussi le cacao et mélanger avec une cuillère pour amalgamer les ingrédients, jusqu’à obtenir un mélange humide et homogène.
Verser le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Bien niveler avec une cuillère et mettre au four ventilé à 150°C pendant 30 minutes. Toutes les 10 minutes, mélanger avec une cuillère afin d’obtenir une granola uniformément croustillante et qui ne soit pas molle dessous.
Quand la granola est prête, la sortir du four, ajouter le chocolat et laisser refroidir.
Mélanger avec une cuillère et verser la granola dans un bocal en verre avec fermeture hermétique (de 200 ml) et consommer au besoin. Bon appétit!
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