La granola au cacao et fruits secs est une idée délicieuse et croustillante pour le petit déjeuner ou pour une collation à mi-journée. J’ai réalisé la granola au cacao avec de l’épeautre soufflé et je l’ai enrichie avec des noisettes, des amandes et des morceaux de chocolat. Vous pouvez déguster la granola au cacao dans du lait ou du yaourt.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 pot de 200 ml
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 200 g épeautre soufflé
- 30 g amandes
- 30 g noisettes
- 1 cuillère cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère miel
- 3 cuillères eau
- Demi cuillère huile d'olive extra vierge
- 40 g chocolat noir en morceaux
Outils
- Bocal
Étapes
Pour la réalisation de la granola au cacao, versez l’épeautre soufflé dans un grand bol, ajoutez les amandes (vous pouvez utiliser des amandes avec ou sans peau) et les noisettes grossièrement hachées.
Dans une petite casserole, versez l’eau, l’huile et ajoutez le miel. Mettez sur feu doux et faites fondre le miel, le mélange ne doit pas bouillir.
Versez le mélange d’eau et de miel dans le bol avec les céréales. Ajoutez également le cacao et mélangez avec une cuillère pour amalgamer les ingrédients, jusqu’à obtenir un mélange humide et homogène.
Versez le tout sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Nivelez bien avec une cuillère et mettez au four ventilé à 150°C pendant 30 minutes. Toutes les 10 minutes, mélangez avec une cuillère pour obtenir une granola uniformément croustillante et qui ne soit pas molle en dessous.
Quand la granola est prête, sortez-la du four, ajoutez le chocolat et laissez-la refroidir.
Mélangez avec une cuillère et versez la granola dans un bocal en verre hermétique et consommez à l’occasion. Bon appétit!
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