Les langues de pizza sans levure sont une alternative savoureuse et rapide à la pizza classique levée.
En quelques minutes, vous réaliserez des bandes de pizza, sans levée, croquantes et délicieuses. Dans ce cas, je les ai garnies avec de la purée de tomates et de l’origan. Mais vous pourrez les garnir selon votre goût!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 400 g farine 00
- 100 g semoule de blé dur re-moulu
- 350 g eau
- 15 g sel
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 200 g purée de tomates
- q.b. origan séché
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- Robot pâtissier
- Plats à four
- Plan de travail
Étapes
Pour réaliser les langues de pizza sans levure, dans un bol ou dans le robot pâtissier, verser la farine et la semoule.
Puis verser peu à peu l’eau et commencer à mélanger. Ajouter également le sel et l’huile d’olive extra vierge; pétrir jusqu’à ce que la pâte prenne forme : elle doit être lisse et douce. Laisser reposer 10 minutes.
Ensuite, verser la pâte sur le plan de travail et la diviser en 10 morceaux d’environ 100 grammes chacun. Si la pâte colle, saupoudrer le plan de travail de semoule.
Former des petits pains et les disposer sur des plats à four recouverts de papier sulfurisé et légèrement huilés.
Dans un bol, verser la purée de tomates et l’assaisonner avec un filet d’huile, de l’origan et une pincée de sel.
Étaler les petits pains pour obtenir des bandes longues et fines. Assaisonner la surface de chaque bande avec la tomate.
Cuire dans le four préchauffé à 250°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Une fois sorties du four, ajouter sur leur surface un peu plus de tomate.
Les langues de pizza sont prêtes à être dégustées. Bon appétit!
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