Les lasagnes de chou et fromages sont un délicieux gratin végétarien, cuit au four. Ces lasagnes de chou ne prévoient pas l’utilisation des pâtes à lasagne, mais la formation des couches rappelle exactement celle des lasagnes classiques. J’ai blanchi les feuilles de chou et ensuite, dans un plat à gratin, j’ai réalisé des couches de chou, de béchamel et de fromages. Une fois cuites au four, ces lasagnes libéreront dans votre cuisine un parfum irrésistible !
Pour d’autres recettes avec le chou, consultez la collection Recettes avec le chou
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 chou
- 200 ml béchamel
- 400 g mozzarella
- 200 g scamorza fumée
- 100 g pecorino râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Plat à gratin
Étapes
Pour réaliser les lasagnes de chou et fromages, nettoyer le chou et couper les feuilles. Blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante. Puis les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.
Au fond du plat à gratin, verser un filet d’huile, couper la mozzarella et la scamorza en dés.
Composer les lasagnes : former une couche de feuilles de chou, une couche de béchamel, une de mozzarella, une de scamorza et une pincée de pecorino râpé.
Continuer ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par les feuilles de chou.
Verser un filet d’huile et cuire les lasagnes dans le four déjà chaud à 200° pendant 20 minutes, ou jusqu’à gratinage.
Servir et bon appétit !
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