La maison sucrée de panettone est parfaite à offrir en cadeau ou à préparer pour le déjeuner de Noël. Cette maison est plus que testée, chaque année j’en réalise plusieurs comme cadeau pour des amis et de la famille. Très belle à voir et bonne à manger, tu pourras la construire avec tes enfants. C’est aussi une manière différente de déguster et de servir le panettone et tu peux la réaliser même sans le chocolat, pour l’obtenir dans sa couleur naturelle, le jaune. Pour réaliser cette maison sucrée de panettone, un peu de ton temps sera requis, mais le résultat sera satisfaisant et apprécié par toute la famille !
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 Panettone
- 1 Génoise
- q.s. langues de chat
- 200 g Chocolat noir
- q.s. Biscuits secs
- 1 Gaufrette
- 2 biscuits cylindriques
- q.s. Petits bonbons colorés
- q.s. Vermicelles colorés
- q.s. noix de coco râpée
- 50 ml Crème liquide fraîche
- Pâte à sucre colorée
- 2 Blancs d'œufs
- 250 g Sucre glace
- 1 cuillère à café Jus de citron
Outils
- Batteur électrique
Préparation
Pour réaliser la maison sucrée de panettone, couper le panettone en biseautant les côtés, pour lui donner la forme d’une maison (1 et 2). Sur deux feuilles de papier A4, découper un rectangle de 15×9 cm, qui sera le côté de la maison; et un pentagone de 13 cm de base, 9 cm de hauteur et 13 cm au sommet central, qui sera la façade de la maison. Placer ces deux formes sur les disques de génoise et découper deux rectangles et deux façades (3).
Faire fondre le chocolat noir et recouvrir les formes, les langues de chat et la gaufrette sur les côtés qui seront exposés à l’extérieur (4). Les poser sur un plateau avec du papier sulfurisé et les laisser reposer, jusqu’à ce que le chocolat soit solidifié.
Préparer le glaçage royal. Dans un bol, verser les blancs d’œufs et le jus de citron. Commencer à fouetter avec les fouets électriques. Ajouter peu à peu le sucre glace et continuer à fouetter le glaçage jusqu’à incorporation totale du sucre glace et obtenir un glaçage homogène et sans grumeaux. À ce stade, tu pourras construire la maison : attacher les murs en génoise (rectangles et façades) au panettone en utilisant le glaçage, qui servira de colle. Recouvrir le toit avec des rangées de langues de chat et décorer le sommet du toit avec les biscuits cylindriques (ici aussi, le glaçage royal sera utilisé comme colle).
Décorer les biscuits, qui auront été choisis comme portes et fenêtres, avec le glaçage royal et des vermicelles colorés (5). Laisse libre cours à ton imagination ! Ensuite, attacher les portes et les fenêtres sur les côtés de la maison et utiliser la gaufrette comme marche.
Monter la crème en chantilly bien ferme et recouvrir les coins de la maison et du toit. Décorer ensuite avec les bonbons colorés. Saupoudrer le toit de noix de coco râpée, pour donner l’effet de neige.
Avec la pâte à sucre, réaliser des figures de Noël que tu aimes le plus, dans ce cas, j’ai réalisé la couronne que j’ai mise au-dessus de la porte; le bonhomme de neige et le sapin de Noël.
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