La mini glace aux biscuits Lotus est une collation fraîche et savoureuse sur bâtonnet qui se réalise sans utilisation de sorbetière. Cette mini glace est composée de deux biscuits Biscoff Lotus farcis avec une crème composée de : mascarpone, crème fouettée et pâte à tartiner Biscoff Lotus. Ils sont unis par un bâtonnet, glacés avec du chocolat au lait ou chocolat blanc, décorés avec de la pâte à tartiner Biscoff et des éclats de noisettes. Pour une pause fraîche et gourmande, cette mini glace ravira votre palais !
Pour d’autres recettes gourmandes, consultez la collection : Glace individuelle sans sorbetière
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Ingrédients
- 32 biscuits Biscoff Lotus
- 100 g crème à fouetter
- 100 g mascarpone (ou fromage à tartiner)
- 10 g sucre glace
- 20 g pâte à tartiner Lotus Biscoff
- 50 g chocolat blanc
- 50 g chocolat au lait
- 10 g pâte à tartiner Lotus Biscoff
- q.b. éclats de noisettes
Outils
- Batteur
- Spatule
- Poche à douille
- 16 Bâtonnets pour glace
Étapes
Pour réaliser la mini glace aux biscuits Lotus, monter la crème en chantilly ferme. Puis ajouter le sucre glace, le mascarpone et la pâte à tartiner.
Mélanger à l’aide d’une spatule, par un mouvement de bas en haut, jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Transférer la crème dans une poche à douille sans embout, la pointe doit être ronde et pas très grande.
Déposer la moitié des biscuits sur une assiette tapissée de papier cuisson et y répartir un peu de crème réalisée auparavant.
Placer un bâtonnet de bois sur chaque biscuit, ajouter à nouveau de la crème par-dessus et couvrir avec un biscuit. Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Faire fondre au bain-marie le chocolat au lait et le chocolat blanc.
Plonger 8 glaces dans le chocolat au lait et 8 glaces dans le chocolat blanc. Décorer avec de la pâte à tartiner et des éclats de noisettes.
Conserver les glaces au congélateur jusqu’au moment de la dégustation. Profitez-en !
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