Les morceaux de dinde avec chou-fleur, raisins secs et pignons sont un plat principal riche et nourrissant. Idéaux aussi comme plat unique, ces morceaux de dinde sont farinés puis cuits à la poêle; après quoi le chou-fleur bouilli et les raisins secs sont ajoutés, et servis avec des pignons grillés. Idéale pour toute la famille, cette recette sera un succès!
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Recettes avec le chou-fleur
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 250 g poitrine de dinde
- q.b. farine de riz
- 500 g chou-fleur
- 20 g raisins secs
- 10 g pignons
- 1 branche romarin
- q.b. poireau
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Préparation
Pour réaliser les morceaux de dinde avec chou-fleur, raisins secs et pignons: laver et nettoyer le chou-fleur, le couper en utilisant un couteau, séparant les fleurettes de la tige.
Cuire les fleurettes de chou-fleur dans une grande quantité d’eau bouillante. Une fois prêtes, les égoutter et les mettre dans un bol.
Couper la dinde en morceaux et les passer dans la farine.
Dans une casserole, verser un filet d’huile d’olive extra vierge et du poireau haché. Mettre sur le feu à feu doux et faire fondre le poireau.
Ensuite, ajouter les morceaux de dinde et les faire dorer pendant quelques minutes à feu moyen.
Ajouter de l’eau et le romarin et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Ensuite, ajouter le chou-fleur et les raisins secs et faire mijoter pendant 5 minutes. Enfin, saler.
Dans une petite poêle antiadhésive, faire griller les pignons.
Servir les morceaux de dinde avec les pignons et déguster. Bon appétit!
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