Les œufs avec tomates et fenouils est un plat principal riche et savoureux cuit à la poêle. Faciles et rapides à réaliser, les œufs sont cuits à la poêle avec les fenouils et la purée de tomates. Ce plat peut également être dégusté comme plat unique, et le pain pour saucer est incontournable !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 2 œufs
- 200 ml purée de tomates
- 2 fenouils
- 1 branche origan séché
- q.b. poireau
- 1 piment frais
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Préparation
Pour réaliser les œufs avec tomates et fenouils, dans une casserole, faites revenir le poireau haché avec un filet d’huile d’olive extra vierge et le piment haché.
Lavez et nettoyez le fenouil, puis coupez-le en lanières. Ajoutez-le au poireau avec l’origan et continuez la cuisson à feu doux, si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
Lorsque les fenouils commencent à devenir tendres, ajoutez la purée de tomates, salez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Cassez les œufs dans la casserole, couvrez avec un couvercle et laissez cuire avec la sauce et les fenouils pendant au moins 5 minutes, ou jusqu’à la cuisson désirée des œufs.
Une fois prêt, servez à table ! Bon appétit !
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