Les palmiers en pâte feuilletée et chocolat sont des petits gâteaux que l’on peut réaliser facilement avec seulement quatre ingrédients.
Les palmiers en pâte feuilletée, aussi appelés Prussiens, se font avec un rouleau de pâte feuilletée que l’on saupoudre de sucre; personnellement, j’ai ajouté aussi de la cannelle, que tu peux omettre si ce n’est pas à ton goût.
La particularité de ces petits gâteaux est leur forme, qui rappelle celle d’un éventail. Une fois cuits au four, tu pourras garnir la moitié de chaque palmier avec du chocolat noir fondu.
Avec peu d’ingrédients simples, tu serviras à tes invités des petits gâteaux croquants et savoureux.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 70 g chocolat noir
- q.s. sucre
- q.s. cannelle en poudre
Étapes
Pour réaliser les palmiers en pâte feuilletée et chocolat, étaler la pâte feuilletée avec le côté long vers soi.
Saupoudrer la surface de la pâte feuilletée de sucre et de cannelle.
Enrouler sur elles-mêmes les deux extrémités des côtés les plus longs jusqu’à former deux rouleaux qui se rejoignent. Mettre au frigo pendant 10 minutes.
Puis, avec un couteau, couper des tranches d’environ 1/1,5 cm.
Déposer les petits palmiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et cuire dans le four déjà chaud à 180°C pendant 10-12 minutes, jusqu’à dorure. Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et recouvrir la moitié de chaque palmier de chocolat fondu.
Déposer les palmiers sur la plaque recouverte de papier sulfurisé pour faire prendre le chocolat. Bon appétit !
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