Les pâtes aux pois chiches et brocolis sont un plat principal nourrissant, avec une sauce riche et végétarienne, idéal pour les journées pluvieuses.
Pour réaliser cette recette, j’ai mélangé les pois chiches avec de l’ail, de l’huile et du piment dans une poêle ; ensuite, j’ai ajouté les brocolis bouillis et j’ai obtenu une sauce crémeuse qui s’est bien amalgamée aux pâtes.
Avec des ingrédients frais et de qualité, vous obtiendrez un plat savoureux et réconfortant.
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Premiers plats avec pois chiches
Recettes avec brocolis
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 200 g pâtes
- 200 g brocolis
- 200 g pois chiches cuits, bouillis
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Étapes
Pour réaliser les pâtes aux pois chiches et brocolis, lavez et nettoyez les brocolis, puis faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée et une fois prêts, égouttez-les.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge avec la gousse d’ail et, si vous le souhaitez, du piment haché.
Lorsque l’ail est légèrement doré, ajoutez les pois chiches, une cuillère à soupe d’eau et faites cuire pendant 5 minutes.
Enfin, ajoutez les brocolis, ajustez le sel et poursuivez la cuisson, en mélangeant et en écrasant avec une fourchette pour obtenir un mélange crémeux.
Faites cuire les pâtes dans l’eau où les brocolis ont été cuits, une fois cuites (de préférence al dente) égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la sauce.
Mélangez pendant quelques minutes, si la sauce devient trop sèche, ajoutez de l’eau de cuisson des pâtes.
Servez les pâtes aux pois chiches et brocolis et bon appétit!
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