Les pâtes aux pommes de terre et jambon sont un premier plat au goût unique et irrésistible. Cette recette se prépare avec des ingrédients simples : pommes de terre, jambon cru, huile et piment. J’ai égoutté les pâtes deux minutes avant la fin de la cuisson prévue et je les ai laissées terminer la cuisson avec la sauce, en ajoutant de la chapelure. Enfin, j’ai servi les pâtes aux pommes de terre et jambon avec une pincée de parmesan râpé. Le résultat a été plus que convaincant, à se régaler !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 200 g Pâtes
- 200 g Pommes de terre
- 150 g Jambon cru (une tranche épaisse)
- 1 Piment
- à volonté Chapelure
- à volonté Huile d'olive extra vierge
- à volonté Sel
Préparation
Pour préparer les pâtes aux pommes de terre et jambon, épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés, coupe aussi la tranche de jambon cru en petits morceaux.
Dans une poêle, verse un filet d’huile d’olive extra vierge et le piment haché, mets sur le feu et fais légèrement chauffer.
Ajoute le jambon et les pommes de terre, sale et recouvre d’eau chaude, fais cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, le temps que les pommes de terre s’attendrissent.
Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée ; égoutte-les deux minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Verse les pâtes dans la casserole avec les pommes de terre et le jambon et ajoute une pincée de chapelure. Si nécessaire, si la sauce s’est trop réduite, ajoute une cuillère d’eau de cuisson.
Fais lier pendant une paire de minutes jusqu’à ce que les pâtes soient bien mélangées à la sauce. Sers avec une pincée de parmesan râpé, ou de pecorino râpé, et bon appétit !
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