La piadina avec ricotta, pommes de terre et lard est une idée riche et délicieuse à déguster en compagnie et comme plat unique.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé des piadinas à l’huile d’olive et je les ai garnies de ricotta, pommes de terre bouillies et lard rissolé à la poêle.
Cette piadina fera jubiler vos papilles gustatives !
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Piadines – Idées pour la garniture
Recettes avec des pommes de terre
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 2 piadinas
- 2 tranches lard
- 250 g pommes de terre
- 100 g ricotta
- q.s. origan sec
- q.s. oignon
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Étapes
Pour réaliser la piadina avec ricotta, pommes de terre et lard, commencez par préparer les piadinas à la maison ou utilisez celles prêtes à l’emploi.
Pelez et nettoyez les pommes de terre, puis faites-les bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau salée.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge, de l’oignon haché et de l’origan. Faites légèrement revenir l’oignon, puis ajoutez le lard coupé en dés.
Faites rissoler le lard dans la poêle, puis ajoutez les pommes de terre bouillies coupées en dés. Mélangez à feu doux puis retirez la poêle du feu et ajustez le sel.
Sur la plaque, chauffez les piadinas des deux côtés. Étalez la ricotta sur la surface des piadinas.
Garnissez les piadinas avec les pommes de terre et le lard, puis pliez-les en deux.
Servez tiède et bon appétit !
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