La pizza blanche avec thon, tomates cerises rôties et roquette et copeaux de parmesan, est une idée fraîche et savoureuse pour un dîner. Pour cette recette, j’ai réalisé une délicieuse pizza blanche, cuite au four avec juste un filet d’huile. Une fois sortie du four, je l’ai garnie de thon, de tomates cerises rôties (en alternative vous pouvez utiliser des tomates confites), une poignée de roquette et quelques copeaux de parmesan. Bonne aussi froide, cette pizza vous séduira par son goût intense!
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Pizzas – Idées et recettes pour réaliser votre pizza à la maison
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 8 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 180 ml eau
- 3 g levure de bière fraîche
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 4 g sel
- 200 g thon à l'huile (égoutté)
- q.b. roquette
- q.b. copeaux de parmesan
- 80 g tomates cerises rôties
Étapes
Pour réaliser la pizza blanche avec thon, tomates cerises rôties et roquette, émiettez la levure de bière dans un petit bol et ajoutez de l’eau à température ambiante. Mélangez jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.
Dans un grand bol ou dans le bol du robot, versez la farine et ajoutez le mélange levure et eau. Commencez à pétrir.
Ajoutez également le sel et l’huile d’olive extra vierge; pétrissez jusqu’à ce que la pâte prenne forme: elle doit devenir une masse compacte et moelleuse qui ne colle pas aux mains ou au bol.
Couvrez le bol avec du film plastique et laissez lever la pâte pendant quatre heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois le temps de levée écoulé, prenez la pâte et divisez-la en trois parts égales. Formez des pains et placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et légèrement huilée. Ou bien étalez-les dans des moules ronds pour obtenir des pizzas rondes. Étalez les pizzas avec vos mains et laissez lever pendant encore 3/4 heures, loin des courants d’air, de préférence dans le four éteint.
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge sur les pizzas et faites-les cuire dans le four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes, ou jusqu’à cuisson désirée.
Une fois les pizzas sorties du four, garnissez-les avec le thon égoutté, quelques poignées de roquette, tomates cerises rôties et quelques copeaux de parmesan.
Servez les pizzas et bon appétit!
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