Les poivrons peuvent être grillés de nombreuses façons, je les fais sur le gril et je trouve cela très simple.
Parfaits comme accompagnement d’un plat de viande ou d’une grillade, je les assaisonne comme le faisait ma grand-mère : avec de l’huile d’olive, du sel, de l’ail et du céleri haché.
Un plat vraiment savoureux à proposer à table surtout en été.
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10 Plats Confort
10 recettes au gril
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Pièces
- Méthodes de cuisson: Gril, Charbon
Ingrédients
- 2 poivrons
- 1 branche céleri
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Étapes
Pour réaliser les poivrons grillés, laver les poivrons et les poser sur le gril déjà chaud. Vous pouvez utiliser un gril électrique ou les cuire au charbon.
Retourner de temps en temps les poivrons, pour les faire cuire de tous les côtés jusqu’à ce que la peau devienne brunâtre.
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes. Une fois cuits, placer les poivrons dans un bol et les laisser refroidir.
Ensuite, prendre un poivron à la fois et enlever toute la peau qui s’enlèvera très facilement. Avec l’aide d’un couteau, retirer le pédoncule et couper le poivron le long d’un côté pour l’ouvrir.
Enlever les filaments blancs et toutes les graines à l’intérieur du poivron, en s’aidant des doigts, ou passer rapidement le poivron sous l’eau froide pour faciliter l’opération.
Couper les poivrons en lamelles et les mettre dans un bol. Assaisonner avec du sel, de l’huile, de l’ail haché et du céleri haché. Servir même froids et bon appétit!
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